في 31 مايو ، غيّر فيلم "Ramen Hachimori" Aomori (Aomori-shi Tonya-cho ، هاتف 017-752-9215 ) حساء الرامن الذي يقدمه.

تم تأسيس المتجر في عام 1968 من قبل والدي المالك الحالي ، Shingo Akiya. السيد كيوشي ، المالك السابق للمطعم ووالد السيد أكيا ، لديه خبرة في خدمة أكشاك الرامن ، وكان خاصًا بمخزون الداشي الذي يستخدمه. يتذكر السيد أكيا ، "كثيرًا ما كان والدي يقول ،" لم نتمكن من الحصول على سردين جاف جيد ".

السيد أكيا ، الذي تولى المنصب من عام 2011 (23 هيسي). منذ حوالي ثلاث سنوات ، كان من الممكن شراء سردين ساكايميناتو المجفف بثبات في كل مرة ، وتمكنا من تزويدهم بمخزون حساء ثابت. تلقيت مكالمة تفيد بأنني لا أستطيع التقاط السردين الذي قد ينثني. يتذكر قائلاً: "بدأت أشعر بعدم الارتياح لعدم تمكني من تقديم الرامن".

قال أكيا: "لقد خطرت في بالي قرار إغلاق المتجر". في منتصف أبريل ، قرر تغيير مخزون الداشي لأنه لم يستطع حل المشكلة حتى لو كانت لديه آمال كبيرة في السردين المجفف الذي يمكن أن يكون متاحًا في أي وقت. بدأ تطوير حساء أكيتاني. عندما صنع الداشي لأول مرة ، أعطته الأسرة والموظفون الذين تناولوه آراء قاسية ، مثل ، "لا يبدو مثل هاتشيموري" ، و "هل هذا حقًا مقبول؟"

كانت هذه هي المرة الأولى التي يقوم فيها السيد أكيا بتطوير الداشي. قبل أن يتولى منصب المالك الثاني ، كان صاحب فندق ولم تكن لديه خبرة في الطهي تقريبًا. يقول أكيتاني: "عندما علمني والدي الوصفة ، أخبرني أن مخزون الداشي مطلق ، فلا داعي لتغييره". "كنت واثقًا من اكتمال داشي ، لكن العملاء هم من اتخذوا القرارات.

بدأ العرض في 31 مايو ، ولكن قبل أسبوع من ذلك ، تم نشر إشعار داخل المتجر نصه ، "العام 55 للحادث الكبير". قال السيد أكيا: "لا يناسب طبيعتي عدم إخبار العملاء. لقد تعرضت لضغوط من قبل الأشخاص الذين يقولون" إنني أتطلع إلى ذلك "، ولكن الآن يكرر العملاء والزبائن العاديون يقولون" إنه لذيذ ". أنا قال بابتسامة.

فيما يتعلق بالتغيير في مخزون الداشي ، قال أكيتاني: "أخبرني والدي ألا أغيره ، لكنه جعلني أشعر بتحسن. ربما أصبحت أخيرًا مطعمي الخاص".

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00. مغلق أيام الأحد والاثنين.