تم تجديد متجر رامين Aomori "Niboshi Ketsusha Passion Billy" (Ishie Okabe ، Aomori City) في 1 مارس باسم "Junjo Cafe Kurobara NUTS (Kurobara Nuts)" (هاتف 017-715-0896 ).

غيّر Billy ، الذي افتتح في عام 2012 ، أسلوب عمله وأصبح مقهى يقدم السباغيتي على الطريقة اليابانية وكاري التوابل التي يمكن تناولها مع عيدان تناول الطعام. لم تتغير الإدارة ، NON'S CAFE GROUP.

افتتح السيد ميتشياسو أويدا ، رئيس مجموعة Non's Cafe Group ، "Menya Zetton" (Green 2) ، والتي تقدم بشكل أساسي رامين ، والتي كانت قائمة طعام شهيرة بعد تشغيل izakaya "Nira Bancho" و "Handsome Shokudo". "حتى الآن ، كنت أتحدى المتاجر المتخصصة في الهرمونات ، والجنكيسكان ، ونبيذ البرقوق ، وشوتشو البطاطس.

"زاد عدد متاجر الرامن مقارنة بما كان عليه قبل 10 سنوات ، وبدأت أعتقد أنني بحاجة إلى تحدٍ جديد.

وفقًا للسيد أويدا ، كان يفكر في البداية في فتح مقهى جديد بدلاً من تغيير الصناعة. كان يبحث عن مكان لفتح متجر قبل أزمة كورونا ، لكن عندما لم تتحقق الشروط وكان الأمر صعبًا ، بدأ يفكر في تغيير فئة الأعمال الخاصة بـ "بيلي". يقول أويدا: "فكرت في فتح مطعم يقدم قائمة جديدة ، والمعكرونة التي كنت أتناولها كوجبة أعطتني تلميحًا".

لقد كافحت مع تطوير القائمة. تمت الزيارة والبحث خارج المحافظة عدة مرات. الموضوع هو مزيج من الأساليب اليابانية والغربية ، مع سباغيتي `` كوروبارا نيبوشي '' (980 ينًا) المبني على السردين المجفف ، و''هاماجيرو مينتايكو '' وهو عبارة عن تعاون بين سباغيتي مينتايكو ورامين الملح ، ومزيج من صلصة بونيتو وكاربونارا. "Katsuo no Carbonara" (الكل 1200 ين) هو منتج تفتخر Ueda به.

مساحة المتجر 30 تسوبو وعدد المقاعد 35. التصميم الداخلي للمطعم مستوحى من الثمانينيات ، وتم استيراد الإضاءة من هونج كونج. تم اعتماد حروف النيون المثبتة في المتجر بسبب مفهوم "Senfuku Wanrai" ، مما يعني التفكير في إسعاد العملاء.

تشمل القائمة داشي ناتو (1،080 ين) ، نابولي (980 ين) ، وأكثر من ذلك. خلال وقت الغداء (11: 00-13: 00) ، توجد قائمة غداء مع الحساء مقابل 980 ينًا. يتوفر أيضًا كاري الدجاج (880 ينًا) ، ونوعين من الأيجايك (1200 ين) ، والقهوة المخلوطة (400 ين) ، وعصير الفراولة الطازج ، وقهوة الكراميل (580 ينًا). ستتوفر أيضًا قائمة محدودة.

يقول السيد أويدا بابتسامة ، "لقد أنشأنا مطعمًا حيث يمكنك الاستمتاع بتجربة غير عادية. لا يزال هناك العديد من الأشياء التي نريد أن نكون مميزين بشأنها ، لكننا نريد الاستمرار في إنشاء مطعم يمكن للعملاء الاستمتاع به."

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00 ومن 17:00 حتي 20:00. مغلق أيام الثلاثاء والأول والثالث من الاثنين. في الوقت الحالي ، سيكون مفتوحًا للغداء فقط ، وسيقدم قائمة غداء.