مر شهر على افتتاح متجر الرامن "Chukasoba Marumi" (خارج بوابات مدينة هيروساكي).

تم افتتاح Marumi في موقع مبنى "Kadoge 4-chome Shokudo" الجاهز ، والذي تم إغلاقه في عام 2021. أراد المالك ، Yuki Ishioka ، "تقديم رامين بسيط يمكن للرجال والنساء من جميع الأعمار الاستمتاع به."

بعد العمل في متجر Champon المتخصص في كيوشو ، عاد السيد Ishioka إلى Hirosaki في سن 24. بعد مشاركته في افتتاح فندق في المدينة ، أصبح مستقلاً. كنت أدير مطعمًا في هيروساكي ، لكن بسبب انتشار فيروس كورونا الجديد ، أغلقت جميع المتاجر. قال السيد إيشيوكا: "كنت أتحمل خلال فترة كورونا". يقول مبتسماً: "في الواقع ، لم أخبر عائلتي أنني بدأت المطعم بعد".

مساحة المتجر 7.5 تسوبو ، وعدد المقاعد 7 مقاعد على المنضدة و 4 مقاعد على الطاولة. انخفض حجم المتجر السابق التجهيز إلى النصف ، وقام السيد إيشيوكا بتنفيذ أكبر قدر ممكن من المساحة الداخلية. تم خفض طاولة العداد لتسهيل خدمة العملاء.

يقول السيد إيشيوكا أن تاريخ الافتتاح هو 28 يناير ، لكنه في الواقع كان قبل الافتتاح. تأخر وصول معدات مثل آلة المعكرونة المسلوقة للاستخدام التجاري ويبدو أنه لن يكون من الممكن صنعها في الوقت المناسب. قال السيد إيشيوكا: "لقد أصبح يوم الافتتاح هو يوم الافتتاح". يقال أن جميع المعدات التي تأخرت قد اكتملت الآن.

تشمل القائمة المعكرونة الصينية (متوسط = 580 ين ، كبير = 680 ين) ، ميسو رامين (متوسط = 680 ين ، كبير = 780 ين) ، أرز (متوسط = 100 ين ، كبير = 200 ين). أجيتاما (100 ين) ، شار سيو (200 ين) ، بصل أخضر (150 ين) وإضافات أخرى متوفرة. إذا طلبت وعاءً من الرامين ، يمكنك إحضار كرات الأرز وصناديق الغداء.

لقد مر شهر منذ الافتتاح ، وقد اعتدت على العملية ، وتمكنت من إضافة قائمة طعام مثل الكاري (580 ين ، الحجم الصغير = 220 ين). يقول السيد إيشيوكا ، "هناك أشخاص في الحي أصبحوا عملاء دائمين ، ولدينا محادثات مثل ،" هل أتيت مرة أخرى؟ ".

ساعات العمل من 11:00 حتي 16:00. مغلق يوم الأربعاء.