احتفل متجر الكاري المتخصص "Curry & Coffee Kawashima" (Dotemachi ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-34-8800 ) بعيده الخمسين في الأول من فبراير.

تم افتتاح هذا المطعم في عام 1973 من قبل Tsuyoshi Kawashima عن عمر يناهز 25 عامًا. يتم دعم أرز الكاري مع الكثير من الحجم من قبل الطلاب ، وهناك العديد من الراسبين. اليوم ، يأتي العملاء الذين اعتادوا تناول الطعام هناك عندما كانوا طلابًا مع أطفالهم ، وهناك أيضًا عملاء يأتون إلى هيروساكي من خارج المحافظة. يقال أن بعض العملاء يأتون إلى هنا منذ 50 عامًا منذ افتتاح المتجر.

بدأ تسويوشي المطعم في البداية مع والدته تشيوكو. منذ عام 2004 (Heisei 16) ، أصبح هو وزوجته Mariko فريقًا مكونًا من ثلاثة أشخاص ، لكن Chiyoko ترك المطعم في عام 2006 (Heisei 18) ، وانضم ابنه Takahiro في عام 2012 (Heisei 24). مع نظام من ثلاثة أشخاص.

احتفالًا بالذكرى الخمسين ، من 1 إلى 5 فبراير ، قمنا ببيع "Curry Udon" ، والذي تم تقديمه في بداية التأسيس. يقول تاكيشي بابتسامة: "لقد كان عنصرًا شهيرًا في قائمة الطعام ، لكننا قررنا عدم تقديمه بسبب الوقت والجهد المبذولين في إعداده". بالإضافة إلى ذلك ، يُقال إنه قدم الكاري مع الخبز بدلاً من خبز النان ولحم البقر ونابوليتان.

كان أرز الكاري في القائمة 100 ين في وقت التأسيس ، لكنه الآن 880 ين. وفقًا لـ Tsuyoshi ، من الصعب الحفاظ على الأسعار بسبب ارتفاع الأسعار وتكاليف الوقود ، لكنه يريد تجنب المزيد من الزيادات في الأسعار. "كاري صغير (مع سلطة)" (780 ين) كانت فكرة ماريكو ، و "أومليت كاري" (1100 ين) ابتكرها تاكاهيرو. يطلب بعض العملاء المنتظمين إضافات غير موجودة في القائمة ، أو يعرفون بوجود قوائم سرية.

في سن ال 74 ، يقول تسويوشي ، الذي يهدف إلى مواصلة العمل لبقية حياته ، "بفضل عملائنا ، نحن هنا منذ 50 عامًا. وطالما استمرت صحتي ، سأستمر في اعتني بالمتجر جيدًا ". يُظهر السيد تاكاهيرو حماسه قائلاً: "مع الحفاظ على أسلوب المطعم ، أود ابتكار قائمة جديدة."

ساعات العمل من 11:00 حتي 16:30. الخميس مغلق.