افتتح متجر الحلويات المخبوزة "fromage" (كانازاوا ، مدينة أوموري ، هاتف 017-711-8432 ) في 22 أكتوبر.

يتعامل هذا المتجر بشكل أساسي مع الحلويات والكعك والممولين الذين يستخدمون الجبن الكريمي. المالك ، Ayumu Kagaya ، يحب الجبن ، لذا فإن اسم المطعم هو "fromage" ، وهو ما يعني الجبن بالفرنسية.

اعتادت كاغايا أن تعمل معلمة حضانة ، لكنها تقاعدت بعد إصابة ظهرها. بعد ذلك عملت في مطعم. "كنت أرغب في الحصول على وظيفة يمكنني من خلالها قضاء الوقت مع عائلتي. قررت فتح متجر لأني أحب صنع الحلويات ولأن صاحب العقار أخبرني أنه يمكنني تأجيره لك. لقد فعلت ذلك" يقول.

هناك ثلاثة أنواع من البودنج تحقق أقصى استفادة من مذاق المكونات. يقول Kagaya: "Creme brulee and muffins هي عناصر قائمة قياسية للأشخاص الذين لا يحبون الجبن". علم نفسه كيف يصنع الحلويات ، وكرر المنتجات التجريبية بينما كان يطلب من الشخص المسؤول عن استشارات ريادة الأعمال وعائلته تذوقها ، ووصل أخيرًا إلى الوصفة الحالية التي تستخدم الحليب والبيض من محافظة أوموري.

تشمل القائمة "بودنغ الجبن / عادي" (410 ينات) ، "بودنغ الجبن / ماتشا" ، "بودنغ الجبن / الشوكولاتة" (432 ين) ، "كريم بروليه" (372 ين) ، "المافن اليومي" (270 ين) ، "الممول" (كبير = 162 يناً ، صغير = 108 ينات). تحضير "كراميل" محلي الصنع و "عسل أسود" (22 يناً للجميع) كإضافات للحلوى. المشروبات هي "قهوة ساخنة" و "قهوة مثلجة" (218 يناً أعلاه) و "كابتشينو" و "آيس كافيه لاتيه" (238 يناً أعلاه).

فيما يتعلق بالمستقبل ، قال السيد كاغايا ، "أريد زيادة عدد قوائم الحلويات المخبوزة. لا تزال هناك بعض الأشياء التي لا يمكنني التعامل معها ، ولكن إذا أتيحت لي الفرصة ، أود محاولة فتح متجر في حدث ما . "