احتفل فيلم أوموري Ohiru Gohan no Mise Yayori (1 فوروكاوا ، مدينة أوموري ، هاتف 017-775-0383 ) بعيده الثاني والعشرين في 3 أغسطس.

يقدم هذا المطعم وجبات مطبوخة في المنزل باستخدام المكونات المحلية والخضروات الموسمية. يديرها هيروكي وادا وزوجته تاكاكو ، أخصائية التغذية. يقع المتجر بالقرب من Showa-dori و Yamise-dori ، وهي منطقة تصطف على جانبيها المتاجر ، وعادة ما يرتادها السكان المحليون وكتبة المتاجر وعمال المكاتب والطلاب العائدون من أنشطة النادي أيام السبت.

يتم شراء الأسماك في مزادات في سوق الجملة المركزي. هيروكي ، الذي هوايته الصيد ، يقطع الكبار. الأطباق الجانبية هي أطباق مطبوخة في المنزل من أوموري وأطباق جانبية يمكن تقليدها. يقول تاكاكو ، "الغداء هو أهم شيء. يقال إن المثالي هو 30 طبقًا في اليوم. الخضار ليست فقط سلطات ، بل هي أيضًا خضروات دافئة ، بحيث يمكنك الحصول على ما يكفي من التغذية. ازداد عدد العملاء الذين يعيشون بمفردهم والذين يرغبون في "تصحيح عاداتهم الغذائية" ، ويقال أن العملاء بدأوا يطلقون عليهم لقب "الأم".

تشمل القائمة "Hiruma no Gohan" (900 ين) ، والتي تأتي مع أطباق اللحوم والأسماك مثل الطبق الرئيسي ، "Omakase" (800 ين) حيث يمكنك اختيار اللحوم أو الأسماك وأوعية الأرز مثل أطباق المأكولات البحرية والعجة الأرز ، والكاري. "كيغور" (سعر السوق) مثل الأطباق ذات الطبق الواحد ، والقهوة (400 ين) ، والقهوة المثلجة (450 ين ، و 200 ين للغداء). بينتو (طلب مسبق مطلوب) والإخراج متاحان أيضًا.

"Yakiboshi Ramen" ، الذي كان عنصرًا عاديًا في قائمة الطعام عند افتتاح المطعم لأول مرة ، يتم تقديمه الآن فقط في "Ramen Days" ، والتي تقام من 3 إلى 4 مرات في السنة ، بسبب الزيادة في طلبات بينتو والارتفاع الحاد في سعر ياكيبوشي. يقول تاكاكو: "أصنع هذا للعملاء الذين لا ينسون طعم الرامين".

يقول هيروكي ، "تُباع أيضًا النباتات البرية والفطر الموسمي الصالحة للأكل في المتجر. ويتم قطفها من الجبال وتقديمها. وفي الربيع ، إذا حالفنا الحظ ، فقد نقدم نباتات برية نادرة صالحة للأكل مثل Sodeko (المعروف أيضًا باسم الجبل الهليون). السقوط طبيعي. أريد أن يتطلع الناس إلى فطر نيمكو وفطر مايتاكي ".

يقول تاكاكو بابتسامة ، "لقد كنت أفعل هذا منذ سنوات عديدة ، لذلك زاد عدد السياح ، لكنني أريد أن أعتز بالزبائن المحليين الذين يأتون إلى هنا كل يوم. أريد أن أستمر في نقل أهمية الطهي المنزلي . "

ساعات العمل من 11:30 حتي 14:00 ومن 17:30 حتي 21:00 (الخميس إلى السبت). مغلق أيام الأحد والعطلات الرسمية.