ستقام "أقوى مباراة حاسمة في edamame لعام '14" ، والتي تقرر أفضل طعم ومظهر لـ "حبوب الشعر" من Aomori ، في 26 سبتمبر في Kadare Yokocho (Hyakkokumachi ، مدينة Hirosaki). سيتم إجراؤها. حاليًا ، نحن نبحث عن منتجي edamame لتحديهم.

"Edamame" هو نوع من edamame كان شائعًا في منطقة Tsugaru لفترة طويلة. على الرغم من ذوقها الجيد وانتشار زراعتها ، إلا أنها لم تحظ باهتمام كبير. يستكشف هذا الحدث ، الذي يعد أحد المحاولات لإحياء مثل هذا النوع الأصلي من edamame في Aomori ويؤدي إلى العلامة التجارية ، جذور Aomori edamame ، التي لا تزال لغزًا ، من خلال البحث عن الفول المعترف به باعتباره الأقوى.

فول الصويا الأخضر له شعر بني على السيقان والقرون ، ويتميز بحبوبه الكبيرة وحلاوته القوية. يأتي وقت الحصاد متأخرًا عن وقت الحصاد الطبيعي لفول الصويا الأخضر ، ويقال أن الموسم يبدأ من أواخر سبتمبر إلى أوائل أكتوبر. في هذا الحدث ، سيقدم المنتجون ويأخذون عينات من "نقاط التخصص والجاذبية" لزراعة edamame ، وسيتم إجراء الفحص بناءً على شكل ومظهر edamame ، ويمكن تسجيل الفائزين بالجوائز كشتلات للعلامة التجارية.

أقيم هذا الحدث للمرة الثانية هذا العام ، وفي العام الماضي ، أحضر 13 مزارعًا إيدامامي الفخور بهم وتنافسوا مع بعضهم البعض. وسيحكم سبعة خبراء في الغذاء والزراعة ، بما في ذلك طاهٍ يدير مطعمًا في المدينة ، وطبيب زراعة في جامعة هيروساكي ، وبائع خضروات. كما قام الزوار العموميون بتناول ومقارنة edamame الذي أوصى به المنتجون.

الموعد النهائي لتجنيد المنتجين هو 31 يوليو. يقتصر على 30 مزارعًا ، وإذا كان هناك العديد من المتقدمين ، فسيتم فحص المستندات. سيتم قبول الطلبات الخاصة بالمشاركين العامين اعتبارًا من 11 أغسطس على الموقع الإلكتروني لمجموعة دراسة Aomori Edamame ، التي تستضيف الحدث.