Isang makintab na mangkok ng bigas na adobo na flatfish na umaakit ng pansin mula sa isang maliit na silid-kainan sa pantalan na bayan ng Aomori
Ang "Minato Shokudo" ay isang tanyag na restawran sa Hachinohe, isang malaking lungsod ng pantalan sa Aomori Prefecture.
Matatagpuan ito sa isang medyo luma na bayan, at sa oras ng tanghalian, masikip ito sa maraming mga customer habang nakapila ito sa labas ng tindahan. Ang loob ng tindahan ay tulad ng isang ordinaryong restawran. Kaya bakit ang sikip nito? Ang dahilan ay mayroong isang lihim sa flatfish rice mangkok sa signboard menu. Ang flatfish sashimi na ibinabad sa matamis at maanghang na sarsa sa tuktok ng bigas na hinahain sa mangkok ay naroon pa rin! At ang itlog ng itlog ay nasa ibabaw nito. Ang sariwang lasa ng flatfish ay napakahusay sa yolk, at ang mga chopstick ay hindi titigil.
Ang plankton ni Hachinohe na Hirame-zuke-don, na ginawa ng pagtanda ng flatfish na lumaki sa masaganang dagat at nadaragdagan ang lasa nito. Mangyaring subukan ng isang beses.
Detalyadong link
Tangkilikin ang pagkaing-dagat ng Aomori nang sabay-sabay Ligtas kasama ng mga bata
