Nahyans Shokudo (Minamiyokocho, เมือง Hirosaki, TEL 0172-55-8044 ) กลับมาให้บริการอีกครั้งในวันที่ 6 พฤศจิกายน

ร้านอาหารตั้งอยู่ในพื้นที่ว่างของร้านซูชิที่เสิร์ฟราเมนและอาหารชุด คาซึยะ คาวากุจิ เจ้าของเคยเปิดสปอร์ตบาร์และก่อตั้งสโมสรบาสเก็ตบอลชื่อ Hirosaki Raidbacks ``นาห์ยัน'' แปลว่า ``คุณกำลังทำอะไรอยู่?'' ในภาษาซึการุ ``ฉันตั้งชื่อร้านนี้เพราะว่าฉันอยากจะทำอะไรตลกๆ อยู่เสมอ แม้ว่าจะทำให้คนอื่นหัวเราะก็ตาม'' คาวากุจิกล่าว

ร้านเปิดเมื่อวันที่ 11 สิงหาคมปีนี้ แต่ถูกบังคับให้ปิดในวันที่ 15 ของปีเดียวกันเนื่องจากปัญหาอุปกรณ์ เมื่อมองย้อนกลับไป คุณคาวากุจิกล่าวว่า ``เรามีลูกค้าจำนวนมากมาจากช่วงก่อนเปิดร้าน และมันถึงเวลาแล้ว ดังนั้นฉันจึงรู้สึกหดหู่ใจมาก''

คาวากุจิซึ่งรู้สึกว่าเขาอดไม่ได้ที่จะทำอะไรบางอย่างระหว่างการปิดร้าน ได้ขายกล่องเบนโตะที่ร้านในเครือ "อิซากายะ ฟูมิโซ" (ในคาจิโจ) และเตรียมแคมเปญระดมทุนเป็นการส่วนตัวโดยมีเป้าหมาย "กลับมาดำเนินธุรกิจต่อ" หลังจากอุทธรณ์ผ่าน YouTube และโซเชียลมีเดีย ก็ได้รับการสนับสนุนมากกว่า 1.3 ล้านเยน คุณคาวากุจิซึ่งตั้งเป้าหมายไว้ที่ 300,000 เยนแต่เดิมกล่าวว่า ``เป็นเรื่องที่น่าอุ่นใจ''

พื้นที่ร้านค้าคือ 25 ซึโบะ และจำนวนที่นั่งคือ 6 ที่นั่งที่เคาน์เตอร์ และ 16 ถึง 24 ที่นั่งสำหรับห้องเสื่อทาทามิ เมนูนี้ประกอบด้วยอาหารชุด เช่น "ราเมนนาห์ยัน" (880 เยน) "ราเมงฮยานสำหรับนักเรียนเท่านั้น" (780 เยน) ชุดไก่ทอด (850 เยน) และ "ชุดดองงาปลาแซลมอน" (1,000 เยน) เตรียมตัวให้พร้อม สามารถซื้อกลับบ้านได้ด้วย ในช่วงเย็น ร้านอาหารจะเปิดให้บริการโดยต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น และมีคอร์สดื่มไม่อั้น 8 คอร์ส (5,000 เยน)

``ในขณะที่เรากลับมาดำเนินธุรกิจอีกครั้ง ฉันอยากจะขอบคุณลูกค้าประจำของเราสำหรับการสนับสนุนและการสนับสนุนที่อบอุ่น'' คาวากุจิกล่าว ``ฉันอยากให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่เพื่อนๆ สามารถมารวมตัวกันและสนุกสนานได้'' เขากล่าวพร้อมรอยยิ้ม

เวลาทำการคือ 11.00 น. - 14.30 น. ปิดให้บริการในวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์