เมื่อวันที่ 25 กันยายน ร้านราเมง "นิโบชิเคอิชะ" (โมโตเดระมาชิ เมืองฮิโรซากิ) เริ่มจำหน่ายราเม็งโดยใช้โฮจิฉะจากร้านชาพิเศษของญี่ปุ่น "Meicha no Gyokuundo" (ทามาจิ)

ราเม็งที่เกิดจากความร่วมมือระหว่าง Niboshi Keisha ซึ่งให้บริการราเมนปลาซาร์ดีนแห้งเป็นหลัก และ Gyokuundo ซึ่งดำเนินธุรกิจมานานกว่า 50 ปี เรียกว่า ``นิโบชิโซบะ (โซบะ) รสโฮจิฉะ'' ซึ่งเสิร์ฟในซุปที่ทำจากโฮจิฉะ .

แนวคิดนี้เริ่มต้นเมื่อ Ryuji Kamata ผู้จัดการของ Niboshikeisha เข้าหา Daisuke Kimura จาก Gyokuundo ซึ่งเป็นลูกค้าประจำของร้าน Gyokuundo เสนอโฮจิฉะบาร์ของคางะ คุณคามาตะเปลี่ยนโฮจิฉะให้เป็นผงและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับซุปและอาหารอื่นๆ นายคิมูระชมราเม็งโดยกล่าวว่า ``ฉันลองชิมราเม็งแล้วและยังคงกลิ่นหอมของชาเขียวคั่วไว้ ขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงคุณภาพของปลาซาร์ดีนแห้งและส่วนผสม''

คุณคามาตะกล่าวว่า ``ปีที่แล้วผมเสิร์ฟราเมนกับชาเอิร์ลเกรย์ เลยมั่นใจว่าจะทำกับชาญี่ปุ่นด้วย กลายเป็นสินค้าที่ผมภาคภูมิใจ''

จากข้อมูลของ Kimura นี่เป็นความร่วมมือครั้งแรกกับร้านราเม็งและการร่วมมือกันโดยใช้ชาเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับ Gyokuundo นับตั้งแต่ก่อตั้ง "ฉันดีใจที่มีการใช้ชาในรูปแบบใหม่" คิมูระกล่าว

ราคา 1,000 เยน พวกเขายังกำลังพัฒนา ``ซุปขาวจากะ (ไปตัน) รสชาคั่ว'' โดยใช้ชาเขียวคั่ว มันฝรั่ง หอยเชลล์ หอยนางรม ฯลฯ รวมถึงแกงที่ใช้ชาเขียวคั่ว