เมื่อวันที่ 17 มิถุนายน "Keika Jozo" (Hotarudani, Asamushi, Aomori City) ซึ่งมีโรงเบียร์คราฟต์และห้อง tap เปิดขึ้นในพื้นที่ Asamushi Onsen

แนวคิดของร้านอาหารนี้คือการผลิตเบียร์โดยคำนึงถึงอาหารและสภาพอากาศของ Asamushi Onsen คุณเคตะ มารุยามะ ผู้ก่อตั้งร้าน เป็นเจ้าของรุ่นที่ 3 ของร้านดินปืนมารุยามะ (เมืองอาโอโมริ) ซึ่งมีส่วนร่วมในการวางแผนและเปิดตัวการแสดงดอกไม้ไฟ ว่ากันว่าชื่อร้านถูกตั้งชื่อตามสถานที่ที่เรียกว่า Hotarudani เนื่องจากอาซามูชิเป็นจุดชมหิ่งห้อยที่สวยงาม

คุณ Maruyama ชอบคราฟต์เบียร์ และทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อเขาดื่มคราฟต์เบียร์จาก Tono Brewery (เมือง Tono จังหวัด Iwate) และรู้สึกประทับใจ “มันดื่มง่ายและมีกลิ่นผลไม้ และฉันก็อยากทำมันเอง” Maruyama กล่าว “ตอนที่ฉันกำลังพิจารณาว่าฉันจะเริ่มธุรกิจใหม่ได้หรือไม่ ธุรกิจหลักของฉันคือการทำดอกไม้ไฟต้องหยุดลงเนื่องจากผลกระทบของการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา

คุณ Maruyama กล่าวว่าเขาเลือก Asamushi เป็นสถานที่สำหรับการเปิดตัว โดยกล่าวว่า ``เพราะฉันคิดว่ามีความเชื่อมโยงอย่างมากระหว่างเบียร์และน้ำพุร้อน และฉันก็มีความเกี่ยวข้องกับเทศกาลดอกไม้ไฟ'' เขายังกล่าวอีกว่า “ผมอยากฝังรากลึกในชุมชนและเป็นเหมือนร้านน้ำเต้าหู้หรือร้านซีอิ๊วที่ยังคงอยู่ในเมืองต่อไป”

พื้นที่ร้านค้าประมาณ 27 สึโบะรวมถึงโรงเบียร์ มีที่นั่งเคาน์เตอร์ 8 ที่นั่ง และโต๊ะ 4 ที่นั่ง ร้านค้าที่ว่างเปล่าซึ่งเคยเป็นธนาคารได้รับการปรับปรุงใหม่ สถานที่ที่สามารถใช้ได้ เช่น พื้นและตู้เซฟด้านหลังถูกปล่อยไว้ตามเดิม และติดตั้งเคาน์เตอร์ปูนฉาบ

เมนูประกอบด้วยคราฟต์เบียร์ 3-4 ประเภทพร้อมเบียร์สไตล์ต่างๆ รวมถึงเบียร์เรือธง "Keika" (ครึ่งแก้ว = 700 เยน, 1 ไพน์ = 1,000 เยน) “Hotarubi เป็นเบียร์เอลสีซีดที่มีกลิ่นของเกรปฟรุต มะนาว และเมล่อน โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเบียร์คลาสสิก เบียร์สดและอาหารทานเล่นจากร้านอาหารอิตาเลียน "Al Centro" ของอาโอโมริ และ "โอริโก" ของ Nanbu-cho ซึ่งขายคาเนเล่และขนมปังในงานต่างๆ ก็มีจำหน่ายเช่นกัน

คุณ Maruyama พูดถึงโอกาสในอนาคตของเขาว่า "ไม่ช้าก็เร็ว ผมต้องการทำงานเกี่ยวกับการผลิตเบียร์แบบพิเศษสำหรับโรงแรมขนาดเล็ก" “ผมหวังว่าจะทำเบียร์ที่สามารถจับคู่กับอาหารทะเลจานหลักของ Asamushi ได้ ผมอยากจะเสนอวิธีที่จะเพลิดเพลินไปกับมันเพราะมันมีอยู่จริง” เขากล่าวอย่างกระตือรือร้น

เปิดให้บริการตั้งแต่ 12.00 น. - 20.00 น. ปิดทำการในวันจันทร์