หนึ่งเดือนผ่านไปตั้งแต่ร้านราเมง “ชูคาโซบะ มารุมิ” (นอกประตูเมืองฮิโรซากิ) เปิดทำการ

Marumi เปิดให้บริการในพื้นที่ของ “Kadoge 4-chome Shokudo” สำเร็จรูป ซึ่งปิดให้บริการในปี 2021 ยูกิ อิชิโอกะ เจ้าของร้านต้องการ "จัดหาราเม็งง่ายๆ ที่ทั้งชายและหญิงทุกวัยสามารถเพลิดเพลินได้" วางไว้บนเสา

หลังจากทำงานที่ร้านขายสินค้าพิเศษจัมปงในคิวชู คุณอิชิโอกะกลับมาที่ฮิโรซากิเมื่ออายุ 24 ปี หลังจากมีส่วนร่วมในการเปิดโรงแรมในเมืองเขาก็เป็นอิสระ ฉันเคยเปิดร้านอาหารในฮิโรซากิ แต่เนื่องจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ ฉันจึงปิดร้านทั้งหมด "ฉันกำลังชาร์จในช่วงโคโรนา" นายอิชิโอกะกล่าว “อันที่จริง ผมยังไม่ได้บอกครอบครัวว่าผมเริ่มทำร้านอาหารเลย” เขาพูดด้วยรอยยิ้ม

พื้นที่ร้านคือ 7.5 tsubo และจำนวนที่นั่งคือ 7 ที่นั่งที่เคาน์เตอร์และ 4 ที่นั่งที่โต๊ะ ขนาดของร้านค้าสำเร็จรูปก่อนหน้านี้ลดลงครึ่งหนึ่ง และคุณอิชิโอกะได้ตกแต่งภายในให้มากที่สุด โต๊ะเคาน์เตอร์ถูกลดระดับลงเพื่อให้บริการลูกค้าได้ง่ายขึ้น

คุณอิชิโอกะกล่าวว่าวันที่เปิดคือวันที่ 28 มกราคม แต่จริงๆ แล้วเป็นการเปิดล่วงหน้า การมาถึงของอุปกรณ์เช่นเครื่องต้มบะหมี่สำหรับใช้ในเชิงพาณิชย์นั้นล่าช้าและดูเหมือนว่าจะไม่สามารถผลิตได้ทันเวลา “วันก่อนเปิดกลายเป็นวันเปิดทำการ” คุณอิชิโอกะกล่าว ว่ากันว่าตอนนี้อุปกรณ์ที่เลื่อนมาครบหมดแล้ว

เมนูประกอบด้วยบะหมี่จีน (กลาง = 580 เยน, ใหญ่ = 680 เยน), มิโซะราเมน (กลาง = 680 เยน, ใหญ่ = 780 เยน), ข้าว (กลาง = 100 เยน, ใหญ่ = 200 เยน) อาจิทามะ (100 เยน) ชาร์ซิว (200 เยน) ต้นหอม (150 เยน) และท็อปปิ้งอื่น ๆ หากคุณสั่งราเมนหนึ่งชาม คุณสามารถนำข้าวปั้นและกล่องอาหารกลางวันมาด้วย

เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วตั้งแต่เปิดทำการ และฉันก็ชินกับการดำเนินการนี้แล้ว และฉันก็สามารถซื้อเพิ่มเมนูอย่างแกงกะหรี่ได้ (580 เยน ไซส์มินิ = 220 เยน) คุณอิชิโอกะกล่าวว่า "มีผู้คนในละแวกนั้นที่กลายเป็นลูกค้าประจำ และเราก็มีบทสนทนาเช่น 'คุณมาอีกแล้วเหรอ'

เปิดให้บริการตั้งแต่ 11:00 น. - 16:00 น. ปิดทำการในวันพุธ