Kafe "FLEUR cafe" (1 Furukawa, Aomori City, TEL 017-718-2733 ) dibuka pada 10 Mac di sepanjang Jalan Niconico di hadapan Stesen Aomori.

Kedai ini menawarkan gula-gula dan minuman menggunakan buah-buahan bermusim dan bunga yang boleh dimakan yang dipanggil "bunga yang boleh dimakan". Berdasarkan konsep "kedai yang merasakan musim," menu dan hiasan dalaman sentiasa berubah. Pemiliknya, Mizuho Sakamoto berkata, "Kami bercadang untuk menggunakan ubi keledek dan teh hijau matcha sebagai tambahan kepada buah-buahan. Kami mahu pelanggan menikmati keenakan bahan bermusim dan pelbagai perisa."

En. Sakamoto gemar membuat gula-gula sejak dia kecil, dan secara semula jadinya meletakkan perhatiannya pada laluan yang berkaitan dengan gula-gula. Selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah, dia merancang untuk berpindah ke Tokyo untuk menghadiri sekolah masakan, tetapi dia mendapat pekerjaan di sebuah restoran di Bandar Aomori. "Saya mahu membuka kedai secepat mungkin, jadi saya memutuskan untuk belajar di tapak sambil bekerja," katanya. Selepas mendapat pengalaman di restoran dan kafe, dia memutuskan untuk berdikari.

Kawasan kedai ialah 9.2 tsubo, dan bilangan tempat duduk ialah 9. Nama kedai bermaksud "bunga" dalam bahasa Perancis. "Saya suka bunga, jadi banyak perkara yang saya mahu lakukan dengan bunga, seperti menu dan pelbagai barangan," kata Sakamoto. Faktor penentu adalah apabila saya mencari satu sudu teh untuk digunakan di kedai. "Saya menjumpai sudu dengan motif bunga, dan saya fikir, 'Nama kedai mestilah bunga,' dan memutuskan 'Fleur Cafe,'" ingatnya.

Menu gula-gula berubah bergantung pada musim, dan pada masa ini terdapat 2 jenis gula-gula yang boleh anda pilih: "Tea Petang Boleh Dipilih" (1,800 yen), "Strawberry Millefeuille Parfait" (1,280 yen), "Strawberry Tart" (660 yen), dan "Pinggan Kek." ” (600 yen). Menu minuman termasuk "Kopi Panas" (510 yen), "Earl Grey", "Darjeeling" (500 yen ke atas), "Cream Soda" (650 yen), dll. Beberapa menu juga boleh dibawa keluar.

Menu baharu dirancang untuk dilancarkan pada pertengahan Mei, dan En. Sakamoto berkata, "Memandangkan konsep menu hampir lengkap, kami akan membuat prototaip sebaik sahaja kami mempunyai bahan-bahan." Mengenai kedai itu, dia berkata sambil tersenyum, "Saya mahu menyimpan kedai di tempat ini untuk masa yang lama. Saya ingin mencipta tempat di mana pengunjung sentiasa berasa selesa."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 18:00. Ditutup pada hari Rabu.