Kedai istimewa kari "Kari & Kopi Kawashima" (Dotemachi, Hirosaki City, TEL 0172-34-8800 ) menyambut ulang tahunnya yang ke-50 pada 1 Februari.

Restoran ini dibuka pada tahun 1973 oleh Tsuyoshi Kawashima pada usia 25 tahun. Nasi kari dengan isipadu yang banyak disokong oleh pelajar, dan terdapat banyak pengulang. Hari ini, pelanggan yang pernah makan di sana semasa mereka pelajar datang bersama anak-anak mereka, dan ada juga pelanggan yang datang ke Hirosaki dari luar wilayah. Dikatakan ada pelanggan yang datang ke sini selama 50 tahun sejak kedai itu dibuka.

Tsuyoshi pada mulanya memulakan restoran dengan ibunya, Chiyoko. Dari 2004 (Heisei 16), dia dan isterinya, Mariko, menjadi pasukan tiga orang, tetapi Chiyoko meninggalkan restoran itu pada 2006 (Heisei 18), dan anaknya Takahiro menyertai pada 2012 (Heisei 24). Ia telah memutuskan untuk beroperasi. dengan sistem tiga orang.

Dalam memperingati ulang tahun ke-50, dari 1 hingga 5 Februari, kami menjual "Kari Udon", yang ditawarkan pada awal penubuhan. Takeshi berkata sambil tersenyum, "Ia adalah item menu yang popular, tetapi kami memutuskan untuk tidak menawarkannya kerana masa dan usaha yang terlibat dalam membuatnya." Di samping itu, dikatakan bahawa dia menghidangkan kari dengan roti dan bukannya naan, mangkuk daging, dan Neapolitan.

Nasi kari pada menu adalah 100 yen pada masa penubuhan, tetapi sekarang ia adalah 880 yen. Menurut Tsuyoshi, sukar untuk mengekalkan harga berikutan kenaikan harga dan kos bahan api, namun beliau mahu mengelak kenaikan harga selanjutnya. "Kari kecil (dengan salad)" (780 yen) adalah idea Mariko, dan "Kari dadar" (1,100 yen) dicipta oleh Takahiro. Sesetengah pelanggan tetap memesan topping yang tiada dalam menu, atau mengetahui kewujudan menu rahsia.

Pada usia 74 tahun, Tsuyoshi, yang berhasrat untuk terus bekerja sepanjang hayatnya, berkata, "Terima kasih kepada pelanggan kami, kami telah berada di sini selama 50 tahun. Selagi kesihatan saya kekal, saya akan terus jaga kedai tu baik-baik." Encik Takahiro menunjukkan semangatnya, sambil berkata, "Sambil mengekalkan gaya restoran, saya ingin menghasilkan menu baharu."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 16:30. Tutup hari Khamis.