"Aburi Tendon Tenjun" (Yasukata, Aomori City) menawarkan tendon dengan roe lembut, dan sangat popular sehingga terjual setiap hari.

Restoran ini menawarkan mangkuk nasi tempura yang dibuat dengan bahan bermusim. Milt, yang bermusim pada musim sejuk, mempunyai ramai pelanggan berulang, dan tahun ini, ia mula berkhidmat pada 1 November. Ramai peminat yang dinanti-nantikan datang dari hari pertama, dan dikatakan kebanyakan tempahan adalah mangkuk nasi tempura dengan telur empuk. Pemiliknya, Encik Jun Tsushima, berkata dengan yakin, "Saya menerima ikan yang baik dari kedai ikan segar yang boleh dipercayai.

Setelah berlatih di hotel dan restoran Jepun, Encik Tsushima yakin dengan kepakaran makanan lautnya. "Roe lembut matang dari Disember hingga Januari dan menjadi lebih tebal. Sekarang adalah musim puncak. Kami boleh menghidangkannya dengan lazat sehingga pertengahan Februari," kata Encik Tsushima.

Kedai itu dibuka pada 2014 dan berpindah ke lokasi semasa setahun setengah kemudian. Menu papan tanda "Aburi Tendon" adalah menu yang En Tsushima hangatkan selama bertahun-tahun. "Semasa hari latihan saya, saya cuba memanggang semangkuk nasi dengan tongkat ketam dan daging sayur, dan aroma sos itu membangkitkan selera saya, dan saya fikir ia adalah baik," kata Encik Tsushima. “Tempura digoreng pada suhu tinggi untuk mencapai tekstur yang rangup.

Encik Tsushima berkata sambil tersenyum, ``Walaupun membakar adalah percuma dan ia adalah pilihan saya, gabungan tepung dan membakar adalah yang terbaik di antara bahan-bahannya.

"Set Tendon Majiro dan Udang (dengan Mini Udon)" ialah 1,450 yen, dan Tendon secara berasingan ialah 1,250 yen. Tambah Shirakoten (garam sansho atau sup tempura) untuk 550 yen.

Waktu perniagaan adalah dari 11:30 hingga 14:30. Shirako mungkin tidak tiba kerana keadaan memancing. Tawaran itu akan tersedia sehingga pertengahan Februari.