Pada 12 Disember, berhampiran Universiti Aomori Chuo Gakuin, kedai khusus ramen "Iekei Ramen Oudoka Jikiden Aomori Noroya" (Nojiri Imada, Bandar Aomori) dibuka.

Ia adalah jenama baharu "Aomori Taishoken", yang mempunyai tiga kedai di Aomori Prefecture, dan menawarkan ramen Iekei. Pemiliknya, Tsunataka Noro, jatuh cinta dengan personaliti Hiromasa Shimizu, pemilik kedai ramen "Oudouya" di Kashiwa, Chiba, dan belajar cara membuat ramen Iekei, yang membawa kepada pembukaan restoran.

Encik Noro patah tulang pada Februari tahun lalu, dan dikatakan bahawa dia mengetahui tentang Encik Shimizu tentang "Oudouya" di Internet semasa memulihkan diri. "Saya melawat tanpa janji kerana saya tidak boleh tinggal di sana, tetapi mereka menerima saya dengan baik dan mengajar saya cara membuat ramen Iekei. Ia juga ketika saya sedang hamil jenama ramen baharu," kata Noro. Encik Cik.

Saya belajar cara membuat ramen semasa bekerja dengan Encik Shimizu, tetapi Encik Noro sendiri berfikir tentang cara menyesuaikan rasa dan cara membuat sup, dan menciptanya dengan cara yang menghasilkannya semula. Noro berkata, "Saya hanya bimbang tentang pembukaan, dan saya masih belum dapat membuat ramen yang saya 100% berpuas hati dengannya. Hanya cara tulang babi dicampur membuat rasa berbeza. Saya rasa ramen adalah tentang tiada jawapan."

Kawasan kedai ialah 30 tsubo, dan terdapat 12 kerusi meja dan 12 kerusi kaunter. Dapur dibuka supaya anda boleh melihat bagaimana tulang ayam dan tulang babi sedang dicampur dan dibawa keluar dari kaunter. "Ramen ialah aktiviti masa lapang. Saya mahu orang ramai menikmati ramen sebagai 'cerita' serta menghantar maklumat di YouTube."

Menu termasuk ramen (800 yen) dan mi babi (950 yen), topping seperti telur berperisa, "lebih banyak bayam", rumpai laut (5 biji), rumpai laut batu (100 yen), dan bawang hijau gaya Jepun (150 yen) . Menu seperti ramen bawang hijau dan ramen bawang hijau pedas juga disediakan.

Semua jualan pada hari pertama pembukaan akan disumbangkan kepada kemudahan kebajikan kanak-kanak. Encik Noro berkata, "Saya dapat menyumbang kepada masyarakat sebagai syarat diajar secara langsung oleh jalan diraja. Pada hari pertama, pelanggan beratur di sekitar kedai itu sebelum ia dibuka, dan En. Shimizu bergegas masuk. "Saya mahu menghiburkan penduduk Aomori melalui ramen. Saya mahu membuat ramen yang lebih baik esok daripada hari ini dan lusa."

Waktu perniagaan adalah dari jam 11:00 hingga 15:00 dan dari jam 17:00 hingga 21:00. Ditutup pada hari Selasa.