Kedai kuih-muih bakar "fromage" (Kanazawa, Aomori City, TEL 017-711-8432 ) dibuka pada 22 Oktober.

Kedai ini terutamanya berurusan dengan puding, mufin dan pembiaya menggunakan keju krim. Pemiliknya, Ayumu Kagaya, menyukai keju, jadi nama restoran itu ialah "fromage," yang bermaksud keju dalam bahasa Perancis.

Kagaya pernah bekerja sebagai guru taska, tetapi bersara selepas mencederakan punggungnya. Selepas itu, saya bekerja di sebuah restoran. "Saya mahu mempunyai pekerjaan di mana saya boleh menghabiskan masa bersama keluarga saya. Saya memutuskan untuk membuka kedai kerana saya suka membuat gula-gula dan kerana pemilik hartanah memberitahu saya bahawa saya boleh menyewakannya kepada anda. Saya melakukannya," katanya. berkata.

Terdapat tiga jenis puding yang memanfaatkan sepenuhnya rasa bahannya. "Creme brulee dan muffin adalah item menu standard untuk orang yang tidak suka keju," kata Kagaya. Dia belajar sendiri cara membuat kuih-muih, dan dia mengulangi pengeluaran percubaan sambil meminta orang yang bertanggungjawab dalam perundingan keusahawanan dan keluarganya untuk merasainya, dan akhirnya tiba pada resipi semasa yang menggunakan susu dan telur dari Wilayah Aomori.

Menu termasuk "Puding keju / biasa" (410 yen), "Puding keju / matcha", "Puding keju / coklat" (432 yen), "Creme brulee" (372 yen), "Muffin harian" (270 yen), " Pembiaya" (besar = 162 yen, kecil = 108 yen). Sediakan "karamel" dan "madu hitam" buatan sendiri (22 yen untuk semua) sebagai topping untuk puding. Minuman ialah "kopi panas" dan "kopi ais" (218 yen ke atas), "cappuccino" dan "ice cafe latte" (238 yen ke atas).

Mengenai masa depan, Encik Kagaya berkata, "Saya ingin menambah jumlah menu kuih-muih bakar. Masih ada beberapa perkara yang tidak dapat saya tangani, tetapi jika ada peluang, saya ingin mencuba membuka kedai di satu majlis. ."