Salun kecantikan Aomori "Earth-ya" (Tsutsui, Aomori-shi, TEL 017-722-7897 ) mengadakan "Hari Biryani Bulanan" di mana mereka menghidangkan biryani sebulan sekali.

Dibuka pada 2012, kedai ini menawarkan menu biasa seperti gunting rambut dan mewarna, serta rawatan "keiraku kassa" yang melaraskan aliran tenaga menggunakan perubatan oriental.

"Hari Biryani Bulanan" ialah hidangan India percuma "Biryani (nasi dimasak dengan rempah)" buatan tangan oleh pemiliknya, Takahiro Tamura, sehari sebulan. Ia disediakan di dapur di kedai dari pagi, dan kedai dibuka seperti biasa.

Encik Tamura, yang mula membuat biryani pada musim gugur lalu, mengatakan bahawa dia telah membuat kari daripada rempah ratus tanpa menggunakan roux selama 20 tahun. "Setahun yang lalu, saya menemui sebuah buku biryani di perpustakaan dan cuba membuatnya dengan rempah-rempah yang ada di tangan saya," kata Tamura. "Saya mendapati menarik bahawa orang Jepun tidak memahami perkara seperti kerumitan proses dan 'membuang kuahnya selepas mendidih nasi.'

Encik Tamura, yang mengatakan bahawa setiap kali dia membuat biryani, menjadi lebih berpuas hati dengan hasilnya.

Pada mulanya, ramai pelanggan yang ingin tahu tentang apa itu biryani, tetapi kini semakin ramai pelanggan tetap menunggu acara bulanan dan orang yang datang hanya untuk biryani.

“Walaupun saya sepatutnya potong rambut, ada kalanya saya memotong waktu perniagaan dan menggunakan banyak rempah ratus yang tidak murah pada awal pagi dan tertanya-tanya apa yang saya lakukan. Ia bukan perniagaan, jadi saya faham. Ia juga menarik untuk dapat berbelanja sehingga kos. Ia menyeronokkan untuk dibuat dan ia menggembirakan orang ramai, jadi saya tidak boleh berhenti."

Pada "Hari Biryani Bulanan" yang diadakan pada 25 Oktober, selepas 13:30, pelanggan dari dalam dan luar bandar berkumpul untuk mencari biryani. Seorang lelaki dalam lingkungan 30-an, yang pertama kali datang ke sini, berkata, "Ibu saya pernah berkongsi dengan pelanggan tetap, dan ia sedap dengan sedikit kepedasan." Seorang lelaki dalam lingkungan 30-an yang berasal dari Tsuruta berkata sambil tersenyum, "Saya tidak suka tiram lepas ini, jadi saya menyerah. Hari ini, saya suka kerang dan sotong. Saya datang ke sini dengan potong rambut." Terdapat juga pelanggan yang meninggalkan makanan ringan dan epal sebagai cara mengucapkan "terima kasih" dan "berdagang". Nasi biryani yang disediakan untuk 10 orang telah hilang dalam masa kira-kira 30 minit, dan gelagat hari itu telah tamat.

Encik Tamura berkata, "Keputusan hari ini ialah 100 mata. Saya gembira kerana semua orang berpuas hati. Saya ingin menyebarkan dunia biryani yang masih belum diketahui. Saya mahu meneruskan pada masa akan datang untuk menambah bilangan 'Biryani Mate ' di Aomori. Perniagaan utama saya. Terima kasih banyak-banyak," katanya sambil tersenyum.

Mesyuarat seterusnya akan diadakan pada 6 November. Butiran acara akan disiarkan di Instagram.