“Steak Grill & Wine Bar Lume” (1 Hashimoto, Aomori City, TEL 017-777-5767 ) dibuka pada 13 September di tapak “Italian Dining & Bar Kei”.

Sebuah restoran bar yang menyajikan stik dan wain, dengan tumpuan pada daging lembu Higashi-dori. Nama kedai "Lume" bermaksud "cahaya" atau "cahaya" dalam bahasa Itali. Pemiliknya, Yuki Yoshida, berkata, "Saya meletakkan hati saya untuk mencipta tempat di mana anda boleh berehat dan ditenangkan oleh cahaya lilin."

Encik Yoshida ialah junior sekolah menengah Keinosuke Takasugi, pemilik Kei. Encik Yoshida mengimbas kembali, "Kami tidak dapat menghidangkan makanan Itali, jadi kami menukar nama kedai itu kepada 'Kedai Masa Terhad Wine Bar Lume' supaya ia boleh diiktiraf sebagai kedai yang berbeza."

Tiga minggu kemudian, Takasugi dibenarkan keluar dari hospital tanpa sebarang insiden, tetapi dia memutuskan untuk berhenti menjalankan restoran dan memulakan perniagaan baharu. "Saya ingin menyokong cabaran baru Encik Takasugi. Walaupun saya teragak-agak, saya memutuskan untuk menukar nama restoran itu kepada 'Steak Grill & Wine Bar Lume' kerana saya mahu mengekalkan restoran yang telah diteruskannya." dan En. Yoshida.

Kawasan kedai adalah kira-kira 10 tsubo, dan bilangan tempat duduk ialah 12. Meja-meja di dalam stor itu dihiasi dengan pelbagai lilin yang dinamakan sempena kedai tersebut dan bunga-bungaan yang disusun oleh Encik Yoshida sendiri.

Ciri utama, "Higashidori Beef," ialah jenama daging lembu yang dihasilkan di Kampung Higashidori di Semenanjung Shimokita. 1,600 yen) dan "Jerky" (1,200 yen). Gayanya ialah meletakkan dapur di atas meja dan membolehkan setiap pelanggan menikmati hidangan mengikut citarasa mereka.

Menu minuman menumpukan pada wain asing, serta bir, bebola tinggi, koktel, minuman ringan, kopi, kopi tanpa kafein dan minuman tanpa alkohol.

Encik Yoshida berkata, "Ramai orang datang bersendirian. Sesetengah orang datang untuk menikmati perbualan dengan kami, manakala yang lain menikmati perbualan dengan rakan-rakan mereka. Sekarang hubungan antara orang menjadi lebih lemah, ini adalah wain yang baik. Saya berharap ia akan menjadi tempat untuk komunikasi sambil menikmati daging dan daging,” katanya sambil tersenyum.

Waktu perniagaan adalah dari jam 17:30 hingga 24:00. Ditutup pada hari Isnin. Sabtu dan Ahad adalah hari perniagaan untuk tempahan.