कुरोशी, आओमोरी में कॉफ़ी स्पेशलिटी स्टोर "एबी" स्थानीय क्षेत्र में स्पेशल कॉफ़ी ला रहा है
1 जुलाई को, कॉफ़ी स्पेशलिटी शॉप "एबकॉफ़ी" "मात्सुनोयु कोर्युकन" (कुरोशी शहर, आओमोरी प्रान्त) के पूर्व स्टोरहाउस में खुली।
घर में भुनी हुई कॉफी में विशेषज्ञता वाली एक दुकान, श्री शिनपेई एबिना द्वारा शुरू की गई, जो कुरोशी से हैं और विशेष कॉफी के बारे में विशेष जानकारी रखते हैं। योकोमाची जुमोनजी माचिसोडातेकाई, जिससे श्री एबिना संबंधित हैं, ने जुमोनजी कैफे का अधिग्रहण कर लिया, जो पूर्व शराब की भठ्ठी द्वारा चलाया गया था, और कॉफी के साथ शहर को पुनर्जीवित करने की अवधारणा के साथ इसे कॉफी स्पेशलिटी स्टोर के रूप में नवीनीकृत किया।
एबिना ने 2017 में "कॉफ़ी कलर्स" (आओमोरी सिटी) में कॉफ़ी पी और चौंक गई। एबिना कहती है, "सबसे पहले, मैं इसे आज़माने जा रही थी, लेकिन मैं पूरी तरह से इस बात से प्रभावित थी कि कॉफ़ी कितनी स्वादिष्ट हो सकती है।" उसके बाद, उन्होंने "कलर्स" में रोटर के रूप में काम करना शुरू किया और "एबी कॉफ़ी" के रूप में कार्यक्रम आयोजित किए।
जब श्री एबिना अपने गृहनगर कुरोशी में एक स्टोर खोलने के बारे में सोच रहे थे, तो उन्हें योकोचो जुमोनजी माचिसोडातेकाई से एक स्टोर खोलने का प्रस्ताव मिला। एबिना याद करती हैं, "मुझसे अप्रैल के अंत में संपर्क किया गया था। समय ओवरलैप हुआ और तैयारी तेजी से शुरू हुई, जिससे स्टोर का उद्घाटन हुआ।"
स्टोर क्षेत्र 13.5 त्सुबो है, और सीटों की संख्या 14 है। घर से बाहर "जुमोनजी कैफे" का प्रयोग करें। श्री एबिना के अनुसार, "मात्सुनोयु कोर्युकन" एक सराय (सराय) है जो ईदो काल से मौजूद है, और भंडारगृह ईदो काल में बनाया गया था। इसे 2015 (हेइसी 27) में एक विनिमय सुविधा के रूप में पुनर्निर्मित किया गया था।
मेनू गर्म कॉफी, आइस्ड कॉफी (अधिक, ईट-इन = 550 येन, टेक-आउट = 540 येन), कैफे लट्टे, सोया लट्टे (अधिक, ईट-इन = 605 येन, टेक-आउट = 594 येन) है। गर्म कॉफी सेम चुन सकते हैं. हल्का भोजन जैसे बीएलटी सैंडविच (660 येन) और कैप्रिकस टोस्ट (440 येन) भी उपलब्ध हैं। कॉफ़ी बीन्स के लिए, "एबी ब्लेंड" (100 ग्राम = 850 येन) के अलावा, 5 से अधिक प्रकार के एकल मूल उपलब्ध हैं।
श्री एबिना ने कहा, "मैं विशेष कॉफी का प्रसार करना चाहता हूं जिसे उत्पादक और उपभोक्ता मिलकर बना सकें। भविष्य में, हमारा लक्ष्य कॉफी बीन्स को वजन के हिसाब से बेचना और भूनने की मात्रा बढ़ाना है, और कार्यक्रमों में एक स्टोर भी खोलना है। मैं चाहता हूं कि जारी रखें,'' उन्होंने उत्साहपूर्वक कहा।
व्यावसायिक घंटे 10:00 से 18:00 तक हैं। बुधवार को बंद रहता है.
