"कोशिका याकिसोबा शॉप" (4 कनाज़ावा, आओमोरी सिटी, दूरभाष 017-776-2377 ) ने इस साल 17 जून को फिर से मुंडा बर्फ बेचना शुरू कर दिया।

1976 में, स्टोर असाही-चो से अपने वर्तमान स्थान पर स्थानांतरित हो गया, और मुख्य रूप से बर्फ बेचने में लगा हुआ था। वर्तमान स्थान पर जाने के बाद, पिछले मालिक काया कोजिका ने याकिसोबा, गर्मियों में बर्फ़ और सर्दियों में ओडेन बेचना शुरू कर दिया।

वर्तमान दूसरी पीढ़ी की मालिक योको मूल रूप से होक्काइडो की रहने वाली थी और जब उसकी शादी हुई तो वह आओमोरी चली गई। योको, जो स्टोर में मदद कर रहा था, ने कहा, "जब मैं 37 साल का था तब मेरी सौतेली माँ की मृत्यु हो गई, और स्टोर अस्थायी रूप से बंद हो गया। ईमानदारी से कहूँ तो, मैं ग्राहकों से निपटने में अच्छा नहीं था, इसलिए मैं इसे जारी नहीं रखना चाहता था दुकान। जब मैंने नियमित ग्राहकों को यह कहते हुए देखा, "मैं चाहता हूं कि आप यह करें," और जो ग्राहक मिलने आए थे, मैंने रेस्तरां को संभालने का फैसला किया।

योको के अनुसार, सुश्री काया, जो मीजी युग में पैदा हुई थीं, ने उन्हें कभी यकीसोबा या ओडेन बनाना नहीं सिखाया। योको कहते हैं, "उन्होंने मुझे सामग्रियां सिखाईं, उन्हें कैसे खरीदना है और उन्हें कैसे बनाना है। मैं अभी भी उस नुस्खे का उपयोग करता हूं।"

शेव्ड आइस मेनू में स्ट्रॉबेरी, खरबूजे, नींबू, सफेद शहद, कॉफी (200 येन), चॉकलेट (250 येन), और एडज़ुकी बीन्स (300 येन) शामिल हैं। 50 येन और के लिए दूध जोड़ें। योको ने कहा, "हमने दो साल पहले कीमत 50 येन बढ़ा दी थी।"

मुंडा बर्फ मशीन इलेक्ट्रिक थी, जो उस समय दुर्लभ थी, और आज भी उपयोग में है। ``मोटर बेल्ट एक बार टूट गई थी और इसकी मरम्मत की गई थी, लेकिन इसके अलावा, यह अभी भी उपयोग में है।

व्यावसायिक घंटे 8:00 से 20:00 बजे तक हैं। मुंडा बर्फ अक्टूबर के आसपास तक बेची जाती है।