आओमोरी में चीनी रेस्तरां "कैरयू" एक जोड़े द्वारा खोला गया जो सेंदाई से आया था
चीनी रेस्तरां "कैरयू" (3 कनाज़ावा, आओमोरी सिटी, दूरभाष 090-1900-7747 ) 22 मई को खुला।
यह रेस्तरां रियू कुडो द्वारा खोला गया था, जिनके पास देश भर में एक चीनी रेस्तरां श्रृंखला में काम करने का अनुभव है। यह चीनी क्लासिक्स जैसे रैमन और तला हुआ चावल, साथ ही ला कार्टे व्यंजन जैसे लहसुन चाइव्स और मेपो टोफू प्रदान करता है। रेस्तरां का नाम श्री कुडो के नाम और "समुद्र" शब्द का संयोजन है जो उनकी पत्नी चिहारू को पसंद है।
श्री कुडो गोशोगवारा से हैं। हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद, उन्होंने सेंदाई में "ग्योज़ा नो ओशो" में काम किया और चिहारू से शादी की, जो मियागी के एक सहयोगी थे। परिवार के व्यवसाय में मदद करने के लिए दंपति लगभग तीन साल के लिए आओमोरी लौट आए, लेकिन फिर से सेंदाई चले गए। "एक दिन आओमोरी में अपना खुद का स्टोर खोलने" की इच्छा के साथ, मैंने अपने पूर्व कार्यस्थल पर स्टोर मैनेजर के रूप में काम किया।
“यहाँ आने का निर्णायक कारक यह था कि मेरी पत्नी ने कहा कि वह अपने बच्चों को आओमोरी में पालना चाहती है,” श्री कुडो कहते हैं। "मैं आओमोरी से प्यार करता हूं क्योंकि इसमें चार अलग-अलग मौसम हैं। आओमोरी के अलावा अन्य शहरों का भी अपना आकर्षण और मज़ा है," चिहारू ने कहा। वह अपने बच्चे के प्राथमिक विद्यालय में प्रवेश करने से पहले वहां जाना चाहते थे, इसलिए वे मार्च 2023 में आओमोरी लौट आए और खोलने की तैयारी शुरू कर दी।
स्टोर क्षेत्र लगभग 20 tsubo है, और सीटों की संख्या 15 है। रेस्तरां "नाकानो शोकुडो" के अवशेषों के बिना लगभग एक रेस्तरां खोला। "रसोई सुविधाओं के साथ कुछ संपत्तियां हैं, इसलिए समय अच्छा था। मुझे नाकानो शोकुडो के मालिक से भी सलाह मिलती है, जैसे कि सामग्री कहां से खरीदें, जो बहुत मददगार है," श्री कुडो कहते हैं।
मेनू में "फ्राइड राइस (फ्राइड राइस)" (715 येन), "टियांजिन राइस (मीठा और खट्टा/सोया सॉस)" (770 येन), "चिव लीक", "ट्वाइस हॉटपॉट मीट", "स्वीट एंड सॉर पोर्क" शामिल हैं। (सभी 638 येन से ऊपर), "सोया सॉस (सोया सॉस) रेमन" (605 येन), "टैनटेनमेन (सोया सॉस, मिसो)" (880 येन), "बोतल बियर (मध्यम)" (550 येन), आदि।
भविष्य के बारे में, श्री कुडो ने कहा, "एक बार जब मेरे बच्चे पर्यावरण के अभ्यस्त हो जाएंगे, तो मैं रात में खोलना चाहूंगा और ग्योज़ा और सीमित समय के मेनू की संख्या बढ़ाऊंगा। मैं इसे द माची चूका नामक एक रेस्तरां बनाना चाहता हूं।" "
व्यवसाय का समय 11:00 से 15:00 बजे तक है। रविवार और सार्वजनिक छुट्टियों पर बंद रहता है।
