मिठाई मुख्य "फ्लेयर कैफे" आओमोरी स्टेशन के सामने बचपन के सपने सच होते हैं और आजादी मिलती है
कैफे "FLEUR Cafe" (1 फुरुकावा, आओमोरी सिटी, दूरभाष 017-718-2733 ) 10 मार्च को आओमोरी स्टेशन के सामने निकोनिको स्ट्रीट के साथ खुला।
यह दुकान "खाद्य फूल" कहे जाने वाले मौसमी फलों और खाद्य फूलों का उपयोग करके मिठाई और पेय प्रदान करती है। "एक स्टोर जो मौसम को महसूस करता है" की अवधारणा के आधार पर, मेनू और आंतरिक सजावट नियमित रूप से बदलती हैं। मालिक, मिज़ुहो सकामोटो ने कहा, "हमारी योजना फलों के अलावा शकरकंद और माचा ग्रीन टी का उपयोग करने की है। हम चाहते हैं कि ग्राहक मौसमी सामग्री और विभिन्न स्वादों की स्वादिष्टता का आनंद लें।"
श्री सकामोटो को बचपन से ही मिठाइयाँ बनाना पसंद है, और स्वाभाविक रूप से उनकी निगाहें मिठाइयों से संबंधित पथ पर हैं। हाई स्कूल से स्नातक करने के बाद, वह एक पाक स्कूल में भाग लेने के लिए टोक्यो जाने की योजना बना रहा था, लेकिन उसे आओमोरी शहर के एक रेस्तरां में नौकरी मिल गई। "मैं जल्द से जल्द एक स्टोर खोलना चाहता था, इसलिए मैंने काम करते हुए साइट पर सीखने का फैसला किया," उन्होंने कहा। रेस्तरां और कैफे में अनुभव प्राप्त करने के बाद उन्होंने स्वतंत्र होने का निर्णय लिया।
स्टोर क्षेत्र 9.2 tsubo है, और सीटों की संख्या 9 है। फ्रेंच में स्टोर नाम का अर्थ "फूल" है। सकामोटो कहते हैं, "मुझे फूल पसंद हैं, इसलिए मैं फूलों के साथ बहुत सी चीजें करना चाहता था, जैसे मेनू और विविध सामान।" निर्णायक कारक तब था जब मैं स्टोर पर उपयोग करने के लिए एक चम्मच की तलाश कर रहा था। "मुझे एक फूल की आकृति वाला एक चम्मच मिला, और मैंने सोचा, 'दुकान का नाम एक फूल होना चाहिए,' और 'फ्लेयर कैफे' पर फैसला किया," वह याद करते हैं।
मौसम के आधार पर मिठाइयों का मेनू बदलता है, और वर्तमान में 2 प्रकार की मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप चुन सकते हैं: "चयन योग्य दोपहर की चाय" (1,800 येन), "स्ट्रॉबेरी मिलफ्यूइल पैराफेट" (1,280 येन), "स्ट्रॉबेरी टार्ट" (660 येन), और "केक प्लेट।" (600 येन)। पेय मेनू में "हॉट कॉफी" (510 येन), "अर्ल ग्रे", "दार्जिलिंग" (500 येन ऊपर), "क्रीम सोडा" (650 येन), आदि शामिल हैं। कुछ मेनू भी निकाले जा सकते हैं।
मई के मध्य में एक नया मेनू लॉन्च करने की योजना है, और श्री सकामोतो कहते हैं, "चूंकि मेनू की अवधारणा लगभग पूरी हो चुकी है, जैसे ही हमारे पास सामग्री होगी, हम एक प्रोटोटाइप बनाएंगे।" स्टोर के बारे में वह मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं लंबे समय तक इस जगह पर स्टोर रखना चाहता हूं। मैं एक ऐसी जगह बनाना चाहता हूं जहां आगंतुक हमेशा आराम महसूस कर सकें।"
व्यावसायिक घंटे 11:00 से 18:00 बजे तक हैं। बुधवार को बंद रहता है।
