"अबुरी टेंडन तेनजुन" (यासुकाटा, एओमोरी सिटी) नरम रो के साथ कण्डरा प्रदान करता है, और यह इतना लोकप्रिय है कि यह हर दिन बिकता है।

यह रेस्तरां मौसमी सामग्री से बने टेम्पुरा चावल के कटोरे प्रदान करता है। मिल्ट, जो सर्दियों के मौसम में होता है, के कई बार ग्राहक आते हैं, और इस साल, 1 नवंबर से इसकी सेवा शुरू हुई। कई बेसब्री से प्रतीक्षित प्रशंसकों ने पहले दिन से दौरा किया, और कहा जाता है कि ज्यादातर ऑर्डर नरम रो के साथ टेम्पुरा चावल के कटोरे थे। मालिक, श्री जून त्सुशिमा, आत्मविश्वास से कहते हैं, "मुझे एक विश्वसनीय ताज़ी मछली की दुकान से अच्छी मछलियाँ मिलती हैं।

होटल और जापानी रेस्तरां में प्रशिक्षित होने के बाद, श्री त्सुशिमा को सीफूड की अपनी पारखीता पर भरोसा है। श्री त्सुशिमा कहते हैं, "मुलायम रो दिसंबर से जनवरी तक परिपक्व होता है और मोटा हो जाता है। अब पीक सीजन है। हम फरवरी के मध्य तक इसे स्वादिष्ट रूप से परोस सकते हैं।"

स्टोर 2014 में खुला और डेढ़ साल बाद अपने वर्तमान स्थान पर चला गया। साइनबोर्ड मेनू "अबुरी टेंडन" एक ऐसा मेनू है जिसे श्री त्सुशिमा कई वर्षों से गर्म कर रहे हैं। "अपने प्रशिक्षण के दिनों में, मैंने केकड़े की छड़ें और सब्जी चॉप के साथ चावल के एक कटोरे को भूनने की कोशिश की, और सॉस की सुगंध ने मेरी भूख बढ़ा दी, और मुझे लगा कि यह अच्छा होगा," श्री त्सुशिमा ने कहा। “कुरकुरे बनावट को प्राप्त करने के लिए टेम्पुरा को उच्च तापमान पर तला जाता है।

श्री त्सुशिमा मुस्कराते हुए कहते हैं, ''हालांकि सीरिंग फ्री है और यह सिर्फ मेरी प्राथमिकता है, मिल्ट और सीरिंग का संयोजन सामग्री में सबसे अच्छा है।

"माजिरो और श्रिम्प टेंडन सेट (मिनी उडोन के साथ)" 1,450 येन है, और टेंडन अलग से 1,250 येन है। 550 येन के लिए शिराकोटेन (सांशो नमक या टेम्पुरा सूप) जोड़ें।

व्यवसाय का समय 11:30 से 14:30 तक है। शिराको मछली पकड़ने की स्थिति के कारण नहीं आ सकता है। ऑफर फरवरी के मध्य तक उपलब्ध रहेगा।