"Cafe Maron" (2 Yasukata, Aomori City, TEL 017-722-4575 ) 1লা সেপ্টেম্বর "পাম্পকিন পুডিং" বিক্রি শুরু করেছে।

স্টোরটি 1970 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল (শোওয়া 45)। আমরা বাড়িতে রোস্টেড কফি, আমাদের বিখ্যাত জ্যামাইকান কারি, স্যান্ডউইচের মতো হালকা খাবার এবং মিষ্টি অফার করি। দোকানটি পুরানো দেয়াল ঘড়ি, খেলনা এবং বিপরীতমুখী বিবিধ পণ্যের সাথে সারিবদ্ধ, এবং আপনি আপনার আসনে বিভিন্ন বায়ুমণ্ডল উপভোগ করতে পারেন।

কাবোচা পুডিং, যা আওমোরি প্রিফেকচার থেকে কুমড়ার জন্য সর্বোচ্চ শিপিং মৌসুমের সাথে মিল রেখে বিক্রি করা হয়, এর দুটি স্তর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: ক্যারামেল সস এবং কাস্টার্ড পুডিং এ ভেজানো কুমড়া পুডিং। গোলাকার কেক মোল্ড ব্যবহার করে বেক করা একটি সম্পূর্ণ কেক 10টি সমান অংশে কেটে পরিবেশন করা হয়। বিক্রয় সংখ্যা প্রতিদিন 20 টুকরা হয়. দাম প্রতি পিস 380 ইয়েন। এটি প্রায় 9:30 থেকে বিক্রি হবে (পরবর্তী বছরের গোল্ডেন সপ্তাহ পর্যন্ত উপলব্ধ)৷

দোকানের একজন কর্মী চিকা ফুকুশির মতে, যিনি ``কাবোচা পুরিন'' তৈরি করেন, বর্তমানে যে ``কাবোচা পুরিন'' বিক্রি হচ্ছে তা দ্বিতীয় প্রজন্মের। মিঃ ফুকুশি বলেন, ``আমি শুনেছি যে তারা অনেক আগে দোকানে এটি পরিবেশন করত, কিন্তু তারা ব্যস্ত হয়ে পড়ে এবং এটি তৈরি করা বন্ধ করে দেয়। আমার দাদি কুমড়া চাষ করতেন, তাই 10 বছর আগে, আমি ভেবেছিলাম, ``চলুন। সেই দিনের স্বাদ অনুকরণ করার জন্য এটি তৈরি করুন।'' আমি এটাই ভেবেছিলাম, "তিনি স্মরণ করেন। বারবার ট্রায়াল প্রোডাকশনের পরে, পণ্যটি শেষ পর্যন্ত সম্পন্ন হয়েছিল।

"সেই দিনগুলির থেকে পার্থক্য হল যে এটিতে এখনও দানাদার টেক্সচার রয়েছে এবং দারুচিনি ব্যবহার করা হয় না," মিঃ ফুকুশি বলেছেন। ''আমরা চাই মানুষ আওমোরি প্রিফেকচারে জন্মানো কুমড়ার সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করুক। আমরা এই প্রোডাক্টটি তৈরি করেছি এই আশায় যে যারা মশলা পছন্দ করেন না এবং বাচ্চারাও এটি ব্যবহার করতে পারেন।''

ফুকুশি বলেছেন, ''আমি 10 বছর ধরে এটি তৈরি করছি, কুমড়ো এবং ডিমের সংমিশ্রণে অল্প অল্প করে পরিবর্তন করছি, এবং গত দুই বছরে আমি শেষ পর্যন্ত নিখুঁত স্তরে পৌঁছেছি। আট বছর লেগেছে, কিন্তু আমি 'গ্রাহকের সন্তুষ্টির দ্বারা আমি উৎসাহিত। আমরা টেক-আউটের অর্ডার বৃদ্ধি দেখেছি কারণ লোকেরা তাদের পরিবার এবং বন্ধুদের খাওয়াতে চায়, কিন্তু আমরা এটাও চাই যে লোকেরা এসে আমাদের তাজা তৈরি খাবার উপভোগ করুক,'' তিনি বলেছেন হাসি

ব্যবসার সময় 7:00 থেকে 17:00 পর্যন্ত। বুধবার এবং তৃতীয় বৃহস্পতিবার বন্ধ।