9 জুলাই, আওমোরি ব্ল্যাককারেন্ট অ্যাসোসিয়েশন হায়াশি ফার্মে (কোদাতে, আওমোরি সিটি) কালো কারেন্ট সংগ্রহ করা শুরু করে।

ক্যাসিস হল ইউরোপের স্থানীয় বেরিগুলির মধ্যে একটি, এবং এটিকে কালো কারেন্টও বলা হয়। এটি যেমন আছে তেমন খাওয়া যেতে পারে, তবে এটি জ্যাম, পিউরি এবং জুসেও প্রক্রিয়া করা যেতে পারে।

আওমোরি ক্যাসিস জার্মানি থেকে 1965 সালে একজন গবেষক দ্বারা প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল, যিনি ভেবেছিলেন যে এটি একটি শীতল তাপমাত্রার পার্থক্য সহ জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত হবে এবং চাষ শুরু হয়েছিল মূলত আওমোরি শহরে। 1985 সালে (শোওয়া 60), অ্যাসোসিয়েশনটি মূলত প্রযোজকদের একটি গোষ্ঠী দ্বারা সংগঠিত হয়েছিল এবং তারপর থেকে এটি আওমোরি ক্যাসিস তৈরি ও বিক্রি করে আসছে। আওমোরি ক্যাসিস কীটনাশক ছাড়াই প্রাকৃতিকভাবে চাষ করা অব্যাহত রয়েছে, সেই সময় থেকে প্রজননের মতো কোনো হস্তক্ষেপ ছাড়াই মূল প্রজাতিকে সংরক্ষণ করে।

সমিতির চেয়ারম্যান এবং খামারের প্রতিনিধি কেনজি হায়াশির মতে, ক্যাসিস কাটার সর্বোত্তম সময় হল জুলাইয়ের মাঝামাঝি, যখন ফল পাকতে শুরু করে, তাপমাত্রা 30 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যাওয়ার প্রায় এক সপ্তাহ আগে। ক্যাসিস তাপের প্রতি সংবেদনশীল, এবং যদি তাপমাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস অতিক্রম করে, তাহলে ফল কুঁচকে যায় এবং গাঁজন হয়ে যায়। ফলের চামড়া পাতলা থাকে এবং মেশিনে কাটা যায় না, তাই একে একে হাতে বাছাই করা হয়। মিঃ হায়াশি বলেছেন, "স্বল্প সময়ের মধ্যে হাত দিয়ে সবকিছু সংগ্রহ করতে অনেক সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে, তবে আমরা প্রতি বছর এবং স্বেচ্ছাসেবকদের সাহায্যকারী লোকদের সাহায্যে ফসল কাটাতে সক্ষম হয়েছি।"

"চার বছর আগে, টানা তিন বছর, জুন এবং জুলাই মাসে বৃষ্টিপাত হয়নি এবং খরা অব্যাহত ছিল," হায়াশি স্মরণ করেন। গাছ দুর্বল হয়ে পড়ে, ফুল ঝরে পড়ে এবং ফল বড় হয় নি, এবং ফসলের পরিমাণ প্রতি বছর প্রায় 700 কিলোগ্রাম থেকে প্রায় 200 কিলোগ্রামে নেমে আসে। “কিছুক্ষণের জন্য, আমরা ক্ষতির মধ্যে ছিলাম, কিন্তু গত বছর এবং এই বছর প্রচুর বৃষ্টি হয়েছিল এবং আমরা পুনরুদ্ধার করতে পেরেছি।

মাসাকি সুজুকি (৩য় শ্রেণী), যিনি হাচিনোহে থেকে তার মায়ের সাথে ফসল কাটার স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে এসেছেন, বলেছেন যে এই বছর তার পঞ্চমবারের মতো অংশগ্রহণ করবে৷ ফসল কাটার টিপস সম্পর্কে, মাসাকি বলেছেন, "বড়, কালো বেরি মিষ্টি। ছোট বেরি টক, তাই সাবধানে দেখুন এবং সাবধানে বেছে নিন।" "বাগ ধরা এবং সিকাডা শেল খুঁজে পাওয়া মজাদার," তিনি একটি হাসি দিয়ে বলেন।

2011 সালে তার বাবা তোশিও মারা যাওয়ার পর থেকে মিঃ হায়াশি ক্যাসিস চাষ করছেন। "এমন কিছু সময় আছে যখন মূল প্রজাতিকে রক্ষা করা কঠিন, যেমন শাখা ছাঁটাই করা এবং কম্পোস্ট তৈরি করা, এবং আবহাওয়ার দ্বারা প্রভাবিত হয়। জুলাই মাসে সবার সাথে আলাপচারিতার সময় ফসল কাটাতে সক্ষম হওয়াটা মজার ব্যাপার। আওমোরি ক্যাসিস সংযুক্ত রয়েছে। সবার হাসি এবং সুস্বাস্থ্য আমাকে চাষাবাদ চালিয়ে যেতে অনুপ্রাণিত করে,” তিনি হাসিমুখে বলেন। "আমি চাই আপনি আসল ক্যাসিসের সমৃদ্ধ, মিষ্টি এবং টক স্বাদের স্বাদ পান।"

16 জুলাই পর্যন্ত ফসল কাটা।