৬ই এপ্রিল, ক্যাফে ``ডল্ফ।'' (ডোটেমাচি, হিরোসাকি সিটি) সকালের মেনু থেকে ``100 ইয়েন প্যানকেকস'' দেওয়া শুরু করেছে।

এই রেস্টুরেন্টের সিগনেচার মেনু হল "খাবার প্যানকেকস।" দুই সহপাঠী, Yoshihide Oyu এবং Fuga Takaya, যারা ইউ-টার্ন করেছে, গত বছরের 22শে ডিসেম্বর একটি দোকান খোলেন। ডোটেমাচি এবং ডাইকানমাচির সংযোগস্থলে একটি প্রধান স্থানে অবস্থিত, এটি তাদের 20 এবং 30 এর দশকের মহিলা গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয়।

দোকান খোলার সময় ছিল সকাল ১০টা, কিন্তু সীমিত সময়ের জন্য তা পরিবর্তন করে সকাল ৭টা করা হয়েছে। ``100 ইয়েন প্যানকেক'' 100 ইয়েনে একটি খাবারের প্যানকেক, লেটুস, ঘরে তৈরি হুইপড মাখন এবং ম্যাপেল অফার করে। আমাদের টপিংসের একটি মেনুও রয়েছে যেমন স্ক্র্যাম্বলড ডিম (150 ইয়েন) এবং বেকন (200 ইয়েন)। ``মিল প্যানকেকস'' (980 ইয়েন) সকালের সময় 700 ইয়েনে পাওয়া যায়।

মিঃ ওয়ু বলেছেন, ``আমরা আমাদের রেস্তোরাঁটি ``এমন একটি জায়গার ধারণা নিয়ে শুরু করেছি যেখানে দিন শুরু হয় এবং শেষ হয়।'' আমরা এমনকি রাতেও প্যানকেক তৈরি করে আসছি, তবে আমরা শেষ পর্যন্ত সকালে সেগুলি পরিবেশন করতে প্রস্তুত। আমরা হব.''

খোলার পর থেকে তিন মাসে, রেস্তোরাঁটি সীমিত সংস্করণ প্যানকেক অফার করা এবং ব্যবসার সময় পরিবর্তন সহ ট্রায়াল এবং ত্রুটির মাধ্যমে চ্যালেঞ্জগুলি গ্রহণ করা অব্যাহত রেখেছে। মিঃ ওয়ু তার উচ্ছ্বাস প্রকাশ করে বলেন, ``আমরা আমাদের নিজ শহর হিরোসাকিকে প্রাণবন্ত করতে চেয়েছিলাম, তাই আমরা দুজন ইউ-টার্ন নিয়েছি। আমরা নতুন পরিষেবা প্রদান চালিয়ে যেতে চাই যা ডোট টাউনকে পুনরুজ্জীবিত করবে।''

সকালের সময় সকাল ৭টা থেকে ১০টা পর্যন্ত। মঙ্গলবার বন্ধ। 6 মে পর্যন্ত।