মিষ্টির বিশেষ দোকান "অন ভ্যাকেশন" (অয়ামা 2, হিরোসাকি সিটি, TEL 0172-40-0337 ) খোলার পর এক মাস কেটে গেছে৷

"Le Castle Factory," হোটেল নিউক্যাসলের একটি মিষ্টি এবং রুটির বিশেষ দোকান যা এপ্রিল 2023-এ বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, যেমন "নেপোলিয়ন পাই" (550 ইয়েন) এবং "চকোলাফাইন" (490 ইয়েন) এর জনপ্রিয় আইটেমগুলি এখন পাওয়া যাচ্ছে৷ Masahiro Kon , যিনি একই দোকানে একজন প্যাস্ট্রি শেফ ছিলেন, তিনি এটি পুনরায় তৈরি করেছিলেন এবং পরিবেশন করেছিলেন। ``নিটেড অ্যাপল পাই'' (380 ইয়েন) একটি উন্নত রেসিপি সহ দেওয়া হবে।

ম্যানেজার টোটা সাতো, যিনি 2022 সাল থেকে ক্রাম্বল কেক বিক্রির একটি রান্নাঘরের গাড়ি চালাচ্ছেন, তিনি বলেছিলেন, ``যখন আমি কেকের ব্যাটার এবং ক্রিম উন্নত করেছিলাম, তখন এটি ভালভাবে গ্রহণ করেছিল, তাই ইমা-সান বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যা ইমা- সান তৈরি করে। "আমি একটি দোকান খোলার সিদ্ধান্ত নিয়েছি," সে বলে।

মিঃ ইমা, যিনি মোট 17 বছর ধরে হোটেলে কাজ করেছেন এবং পশ্চিমা মিষ্টান্নের প্রায় 30 বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, বলেছেন, ``যেহেতু আমি সাধারণত রান্নাঘরে থাকি, আমি তাদের কণ্ঠস্বর শুনতে পাই না। গ্রাহকরা, কিন্তু বিক্রি হওয়া আইটেমগুলির আকারে প্রতিক্রিয়া জানতে পেরে ভালো লাগছে৷'' আমি আশা করি আমি এটিকে পিছনে রেখে যেতে পারব," তিনি হাসিমুখে বলেন৷

18ই জানুয়ারী, যখন এটি খোলা হয়েছিল, প্রথম দিন হলেও একটি লাইন ছিল এবং কেক বিক্রি হয়ে গেছে। এরপর প্রতিদিনই বিক্রি হতে থাকে। সাতো বলেছেন, ''ধন্যবাদ, আমাদের প্রচুর দর্শক রয়েছে এবং আমাদের প্রায়ই প্রবেশ প্রত্যাখ্যান করতে হয়। কর্মীদের অভাব একটি প্রধান কারণ, এবং এটি একটি তাত্ক্ষণিক সমস্যা।''

হোটেলের উদ্বোধনের প্রথম মাসকে স্মরণীয় করে রাখতে, হোটেলটি ডিসকাউন্ট কুপন ইস্যু করা এবং 22শে ফেব্রুয়ারি থেকে হোটেলে পরিবেশিত ``পিয়ার টার্ট'' এর পুনঃপ্রিন্ট বিক্রি করা শুরু করে। ভবিষ্যৎ সম্পর্কে, মিঃ সাটো উৎসাহী, বলেছেন, ''পুনরায় বিক্রি করার পাশাপাশি, আমি নতুন মেনু আইটেমের সংখ্যা বাড়াতে চাই এবং স্থানীয় সম্প্রদায়ের জন্য দোকানটিকে আরও উপভোগ্য করে তুলতে চাই।''

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 18:30। মঙ্গলবার ও বুধবার বন্ধ থাকে।