«Нахайанс Сёкудо» (Минамиёкочо, город Хиросаки, тел. 0172-55-8044 ) возобновил работу 6 ноября.

Ресторан расположен на пустующей территории суши-ресторана, где подают рамэн и комплексные обеды. Владелец Казуя Кавагути ранее управлял спортивным баром и основал баскетбольный клуб Hirosaki Raidbacks. «Нахайанс» означает «Что ты делаешь?» на языке цугару. «Я назвал этот магазин, потому что мне всегда хочется сделать что-нибудь смешное, даже если это заставит людей смеяться», — говорит Кавагути.

Магазин открылся 11 августа этого года, но был вынужден закрыться 15 числа того же года из-за проблем с оборудованием. Оглядываясь назад, Кавагути сказал: «С момента открытия к нам пришло много клиентов, и время было подходящее, поэтому я был очень подавлен».

Кавагути, который чувствовал, что не может не сделать что-то во время закрытия, продавал коробки для бенто в своем дочернем магазине Izakaya Fumizou (в Кадзитё) и лично подготовил краудфандинговую кампанию с целью «возобновления бизнеса». После подачи апелляции через YouTube и социальные сети была получена поддержка на сумму более 1,3 миллиона иен. Г-н Кавагути, который первоначально поставил цель в 300 000 иен, говорит: «Это обнадеживает».

Площадь магазина составляет 25 цубо, количество мест — 6 у стойки и от 16 до 24 в зале с татами. В меню входят комплексные обеды, такие как «Рамен Нахайана» (880 иен), «Рамен Хяна только для студентов» (780 иен), сет с жареной курицей (850 иен) и «Сет с маринованным лососем и кунжутом» (1000 иен). Также доступен на вынос. Вечером ресторан открыт только по предварительному заказу и предлагает курс из 8 блюд с неограниченным количеством напитков (5000 иен).

«Поскольку мы возобновляем бизнес, я хотел бы поблагодарить наших постоянных клиентов за поддержку и теплую поддержку», — сказал Кавагути. «Я хочу, чтобы это было место, где друзья смогут собираться и веселиться», — говорит он с улыбкой.

Время работы с 11:00 до 14:30. Закрыто по субботам, воскресеньям и праздничным дням.