18 июня открылся фирменный магазин кофе "YADORIGI COFFEE ROASTERS" (Синагава-тё, город Хиросаки, тел. 0172-78-3376 ).

В этом магазине продают кофе на вынос и кофе в зернах домашней обжарки. Г-н Масатоси Сакурада, любитель кофе, который уволился с работы в качестве сотрудника компании в июне прошлого года и стал независимым, является владельцем.

«Раньше я пил только кофе в банках, но я был так тронут вкусным кофе, приготовленным моей женой, что начал делать кофе сам», — говорит Сакурада. После этого он не удовлетворился просто ручным капанием и стал уделять особое внимание обжариванию и кофейным зернам.

«Название магазина происходит от языка цветов омелы, в котором есть такие слова, как «терпение» и «преодоление трудностей», — говорит Сакурада. В магазине есть только прилавок, а обжарка производится в задней части магазина. Г-н Сакурада сказал с улыбкой: «В моем изображении была только плиточная стена, поэтому я попросил их сделать ее передо мной. Я хотел когда-нибудь иметь свой собственный магазин, поэтому я могу только поблагодарить людей, которые участвовали в открытие магазина." показать

В меню только ручной капельный кофе (горячий = 400 иен, холодный = 430 иен). Горячее – 250 мл и более, лед – 350 мл и более. «Намного больше, чем обычный кофе», — сказал г-н Сакурада. Для кофейных зерен также доступны «Смесь омелы» (200 граммов = 1200 иен), отдельные сорта, такие как Бразилия и Индонезия (200 граммов = 1300 иен ~), и пакеты для капель (140 иен ~).

Г-н Сакурада уверенно сказал: «Я снизил цену, чтобы вы могли пить кофе небрежно. Я смог установить цену, потому что делаю это сам». «Я все еще нервничаю, потому что я только начал, и есть вещи, к которым я не привык, но я хочу сделать магазин, где многие люди смогут пить кофе из рук», — сказал он.

Время работы с 8:00 до 16:00. Закрыто по четвергам.