Китайский ресторан «Кайрю» (Канадзава, 3, город Аомори, тел. 090-1900-7747 ) открылся 22 мая.

Этот ресторан открыл Рю Кудо, у которого есть опыт работы в сети китайских ресторанов по всей стране. Он предлагает классические китайские блюда, такие как рамен и жареный рис, а также блюда по меню, такие как чесночный зеленый лук и мапо тофу. Название ресторана представляет собой сочетание имени мистера Кудо и слова «море», которое любит его жена Чихару.

Мистер Кудо из Госогавары. После окончания средней школы он работал в «Gyoza no Osho» в Сендае и женился на Чихару, коллеге Мияги. Пара вернулась в Аомори примерно на три года, чтобы помочь с семейным бизнесом, но снова переехала в Сендай. Охватывая желание когда-нибудь открыть собственный магазин в Аомори, он работал менеджером на своем прежнем месте работы.

«Решающим фактором для переезда сюда было то, что моя жена сказала, что хочет воспитывать своих детей в Аомори», — говорит г-н Кудо. "Я люблю Аомори, потому что в нем четыре разных времени года. Кроме Аомори, города также имеют свое очарование и веселье", - сказала Чихару. Он хотел переехать туда до того, как его ребенок пошел в начальную школу, поэтому вернулся в Аомори в марте 2023 года и начал подготовку к открытию.

Площадь магазина около 20 цубо, а количество посадочных мест 15. Открыл ресторан почти без остатков ресторана «Накано Сёкудо». "Есть несколько объектов с кухней, поэтому время было выбрано удачно. Я также получаю советы от владельца Nakano Shokudo, например, где купить ингредиенты, что очень полезно", - говорит г-н Кудо.

В меню входят «жареный рис (жареный рис)» (715 иен), «рис Тяньцзинь (кисло-сладкий/соевый соус)» (770 иен), «лук-порей», «дважды жареное мясо», «кисло-сладкая свинина». (все выше 638 иен), «соевый соус (соевый соус) рамен» (605 иен), «тантанмэнь (соевый соус, мисо)» (880 иен), «бутылочное пиво (среднее)» (550 иен) и т. д.

Что касается будущего, г-н Кудо сказал: «Как только мои дети привыкнут к окружающей среде, я хотел бы открыться ночью и увеличить количество гёдза и меню с ограниченным временем. Я хочу сделать это рестораном под названием The Machi Chuka. "

Время работы с 11:00 до 15:00. Закрыт по воскресеньям и в праздничные дни.