«Якинику Гютэн» (Аояма, город Хиросаки) открылся 1 июня возле полицейского участка Хиросаки.

Этот ресторан предлагает якинику в отдельных залах. Управляющая компания «Flyheit» управляет рестораном бенто, приготовленным на углях, на вынос «Renou» в Хиросаки. Президент компании Юки Такеда сказал: «С самого начала я мечтал открыть ресторан якинику. Когда я увидел статус новой коронавирусной инфекции, я наконец смог открыть ресторан».

В январе 2020 года г-н Такеда открыл «Рендзакура» (Идзуми). Второй магазин открылся в Ишивате в июле того же года, но это был магазин бэнто якинику. «Я чувствовал, что сейчас не время открывать ресторан якинику из-за пандемии коронавируса», — говорит Такеда.

Площадь магазина составляет 60 цубо. В наличии более 60 мест. Есть 7 отдельных комнат для 4 человек, 1 отдельная комната для 8 человек и 1 отдельная комната, которую можно забронировать до 28 человек. Г-н Такеда уверенно говорит: «Мы сосредоточились на роскоши и особенностях интерьера, и мы придерживались разумного диапазона цен на мясо, чтобы удовлетворить клиентов». Название ресторана происходит от имени бога коров Гозу Тэнно.

Меню включает «Омакасэ Мори» (2 порции = 3480 иен, 2-3 порции = 4980 иен, 4-5 порций = 6980 иен), а также субпродукты цубо-дзукэ (380 иен), говяжьи ребрышки (580 иен), и свинина.Помимо сагари (660 иен), свежей баранины (880 иен) и овощного ассорти (680 иен), есть также меню a la carte, лапша и десерты. В обеденное меню входит «набор риса якинику с половинкой холодной лапши» (1000 иен).

Г-н Такеда говорит с улыбкой: «Мы хотим воспользоваться преимуществами нашего ресторана якинику с отдельными залами и сделать его популярным среди семей и свиданий».

Время работы с 11:00 до 15:00 и с 17:00 до 22:00.