Прошел год с 1 января 2011 года, когда третьим владельцем стал «Кофейня ТОП» возле станции Хиросаки (напротив станции Хиросаки, ТЕЛ 090-4317-2486 ).

Магазин был основан в 1969 году и существует уже более 50 лет. Основатель Хадзиме Онума родился в Хакодате, работал в кредитной компании и перешел в филиал в Хиросаки. Магазин дважды перемещался, прежде чем работать на своем нынешнем месте. С 1 января 2022 года г-н Вакано Такахаси, который будет владельцем в третьем поколении, будет управлять магазином в одиночку.

Г-н Онума скончался в 2009 году (21 год Хэйсэй), но мать г-на Такахаши Кейко Ширато перешла во владение рестораном. Г-н Ширато изначально был одним из постоянных клиентов ресторана. С тех пор, как г-н Ширато принял ресторан, постоянные клиенты продолжали приходить.

После этого Ширато пришлось госпитализировать из-за хронического заболевания. Такахаши вспоминает: «Я начал помогать в магазине, чтобы моя мать оставалась в больнице, а не закрывала магазин». Г-н Ширато скончался в декабре 2021 года, и магазин был временно закрыт. «Когда я убирался после магазина, то услышал от постоянных покупателей, что «негде будет провести время», и со стороны моей семьи возражений не было, поэтому я решил взять магазин в свои руки», — говорит Такахаши.

Они вновь открыли ресторан, не меняя меню, и разрешили курить в ресторане, потому что было много курящих. «В наши дни не так много мест, где можно курить, поэтому многие клиенты довольны», — говорит Такахаши. "Моя мама всегда думала о клиентах. Она ввела пивной сервер, и есть клиенты, которые пьют с полудня. Потому что я был там", - говорит он.

Г-н Такахаши не знает г-на Онума, основателя, и говорит, что постоянные клиенты знают больше об истории ресторана. «Меня бы здесь не было, если бы моя мама не сказала мне открыть магазин, а я никогда не думал, что открою магазин сам», — говорит Такахаши. Постоянный посетитель в возрасте 70 лет сказал с улыбкой: «Я хожу сюда с тех пор, как г-н Онума был владельцем. Я счастлив, что дочь постоянного клиента теперь является владельцем, и ресторан продолжает работать».

«Моя цель — сохранить магазин на 50 лет, я хочу, чтобы он просуществовал 100 лет», — говорит Такахаши. «Мы хотим и дальше оставаться местом, где можно расслабиться и отдохнуть», — сказал он.

Часы работы: с 8:00 (с апреля по ноябрь = 7:00) до 17:30. Закрыто по вторникам, 1-му и 3-му понедельникам.