«Ресторан Шики но Сеннари» в Аомори (1 Хонмати, город Аомори, телефон 017-722-4750 ) начал подавать «Набэяки удон» 22 сентября.

Вывеска меню ресторана гласит: «Сеннари, когда вы думаете о набеяки удон». Используются десять видов ингредиентов: моти, креветки в темпуре, зеленый лук, камабоко, сардины, грибы шиитаке, курица, петрушка, лопух и яйца. Масатака Нарита, владелец магазина в третьем поколении, говорит: «Покупатели говорят: «Даси отличается». Предлагается каждый год с конца сентября по май во время Золотой недели.

Г-н Нарита сказал: «Набеяки удон существует уже более 60 лет. Когда я был в детском саду. Мои бабушка и мать были из Токио, но они сказали, что никогда не видели моти или темпуру с креветками в Токио. Я сказал.

Ресторан, отметивший 7 сентября свое 90-летие, предлагает китайскую лапшу, комплексные обеды, сладости и т. д. из местных и префектурных продуктов. По словам г-на Нариты, когда он был открыт, это был магазин сладостей, где продавались дзэндзай и аммицу, в надежде, что сюда придут женщины и дети.

«В мини-маркетах начали продавать сладости, а сладости продавались не очень хорошо. Когда мы ответили на просьбы покупателей вроде «Я хочу поесть карри и кацудон», это стало популярным кафетерием», — вспоминает г-н Нарита. «В настоящее время все больше и больше клиентов с нетерпением ждут набеяки удон», — сказал он.

Каждый год с конца августа до начала сентября проводится только один день «Летнего дня Набэяки Удон», и подается всего 30 порций. Проект был запущен для клиентов, которые хотят есть его круглый год, и говорят, что они будут исследовать день, когда температура поднимется больше всего. Нарита говорит: «У нас всегда все занято. В жаркий день я хочу, чтобы вы попотели и съели горячий набейяки удон, как игру в наказание, и почувствовали себя отдохнувшими».

Г-н Нарита сказал с улыбкой: «Мы достигли нашего 90-летия, но это всего лишь накопление дней. Бывают времена, когда это трудно и трудно делать в течение многих лет, но я надеюсь, что мы сможем продолжать веселиться, смеясь. ."

Цена 935 иен. Время работы с 11:30 до 14:00 и с 17:00 до 20:00 (с четверга по пятницу). Закрыт по субботам, воскресеньям и в праздничные дни.