``Nahyans Shokudo'' (Minamiyokocho, Hirosaki City, TEL 0172-55-8044 ) 6 ই নভেম্বর পুনরায় কার্যক্রম শুরু করেছে।

রেস্তোরাঁটি একটি সুশি রেস্তোরাঁর খালি সম্পত্তিতে অবস্থিত যা রামেন এবং সেট খাবার পরিবেশন করে। মালিক, কাজুয়া কাওয়াগুচি, এর আগে একটি স্পোর্টস বার পরিচালনা করেছেন এবং একটি বাস্কেটবল ক্লাব, হিরোসাকি রেডব্যাকস শুরু করেছেন। সুগারু ভাষায় ''নাহিয়ানস'' মানে ''তুমি কি করছ?''। ''আমি দোকানের নাম রেখেছি কারণ আমি সবসময় মজার কিছু করতে চাই যদিও তা লোকে হাসায়,'' বলেছেন কাওয়াগুচি।

এই বছরের 11ই আগস্ট স্টোরটি খোলা হয়েছিল, কিন্তু সরঞ্জাম সমস্যার কারণে একই বছরের 15 তারিখে বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছিল। পিছনে তাকিয়ে, কাওয়াগুচি বলেছিলেন, ''আমাদের অনেক গ্রাহক প্রাক-ওপেনিং থেকে এসেছিল, এবং এটি প্রায় সময় ছিল, তাই আমি সত্যিই বিষণ্ণ ছিলাম।''

কাওয়াগুচি, যিনি অনুভব করেছিলেন যে তিনি বন্ধের সময় কিছু করতে পারবেন না তবে তিনি সাহায্য করতে পারবেন না, তার অনুমোদিত দোকান, ইজাকায়া ফুমিজো (কাজিচোতে) বেন্টো বাক্স বিক্রি করেছিলেন এবং ``ব্যবসা আবার শুরু করার লক্ষ্যে ব্যক্তিগতভাবে একটি ক্রাউডফান্ডিং প্রচারাভিযান প্রস্তুত করেছিলেন। ইউটিউব এবং সোশ্যাল মিডিয়ার মাধ্যমে আবেদন করার পরে, 1.3 মিলিয়ন ইয়েনের বেশি সমর্থন পাওয়া গেছে। মিঃ কাওয়াগুচি, যিনি মূলত 300,000 ইয়েনের লক্ষ্য নির্ধারণ করেছিলেন, বলেছেন, ''এটি আশ্বস্ত ছিল।''

দোকান এলাকা হল 25 টিসুবো, এবং কাউন্টারে আসন সংখ্যা 6 এবং তাতামি রুমে 16 থেকে 24 টি। মেনুতে সেট খাবার যেমন "নাহিয়ানস রমেন" (880 ইয়েন), "শুধুমাত্র ছাত্রদের জন্য হায়ানের রামেন" (780 ইয়েন), ফ্রায়েড চিকেন সেট (850 ইয়েন), এবং "সালমন সিসেম পিকল্ড সেট" (1,000 ইয়েন) রয়েছে। প্রস্তুত করুন। টেকআউটের জন্যও উপলব্ধ। সন্ধ্যায়, রেস্তোরাঁটি শুধুমাত্র রিজার্ভেশনের মাধ্যমে খোলা থাকে এবং একটি 8-কোর্স, অল-আপনি-পানীয় কোর্স (5,000 ইয়েন) অফার করে।

''যেহেতু আমরা আবার ব্যবসা শুরু করি, আমি আমাদের নিয়মিত গ্রাহকদের তাদের সমর্থন এবং উষ্ণ সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ জানাতে চাই,'' বলেছেন কাওয়াগুচি। ''আমি চাই এটি এমন একটি জায়গা যেখানে বন্ধুরা জড়ো হতে পারে এবং মজা করতে পারে,'' তিনি হাসিমুখে বলেন।

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 14:30। শনিবার, রবিবার এবং সরকারি ছুটির দিনে বন্ধ থাকে।