কুরোইশি, আওমোরিতে কফি স্পেশালিটি স্টোর "এবি" স্থানীয় এলাকায় বিশেষ কফি নিয়ে আসছে
১লা জুলাই, কফি স্পেশালিটি শপ "abCoffee" "মাতসুনয়ু কোরিউকান" (কুরোইশি সিটি, আওমোরি প্রিফেকচার) এর প্রাক্তন স্টোরহাউসে খোলা হয়েছে।
বাড়িতে রোস্টেড কফিতে বিশেষায়িত একটি দোকান, মিস্টার শিনপেই এবিনা শুরু করেছেন, যিনি কুরোইশি থেকে এসেছেন এবং বিশেষ কফির ব্যাপারে বিশেষভাবে পরিচিত। Yokomachi Jumonji Machisodatekai, যার সাথে মিঃ এবিনা অন্তর্গত, তিনি জুমঞ্জি ক্যাফে দখল করেন, যেটি প্রাক্তন ব্রুয়ারি দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল, এবং কফি দিয়ে শহরটিকে পুনরুজ্জীবিত করার ধারণার সাথে এটিকে একটি কফি বিশেষ দোকান হিসাবে পুনর্নবীকরণ করে।
এবিনা 2017 সালে "কফি কালার" (আওমোরি সিটি) এ কফি পান করেছিলেন এবং হতবাক হয়েছিলেন। "প্রথমে, আমি এটি চেষ্টা করতে যাচ্ছিলাম, কিন্তু কফি কতটা সুস্বাদু হতে পারে সে সম্পর্কে আমি সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ ছিলাম," ইবিনা বলে৷ এর পরে, তিনি "কালার" এ রোটার হিসাবে কাজ শুরু করেন এবং "এবি কফি" হিসাবে ইভেন্টগুলি করেন।
মিঃ এবিনা যখন তার নিজ শহর কুরোইশিতে একটি দোকান খোলার কথা ভাবছিলেন, তখন তিনি ইয়োকোচো জুমনজি মাচিসোদাতেকাইয়ের কাছ থেকে একটি দোকান খোলার প্রস্তাব পান। এবিনা স্মরণ করে, "এপ্রিলের শেষের দিকে আমার সাথে যোগাযোগ করা হয়েছিল। সময় ওভারল্যাপ হয়ে গিয়েছিল, এবং প্রস্তুতি শুরু হয়েছিল গতির সাথে, যার ফলে দোকানটি খোলা হয়েছিল।"
দোকান এলাকা 13.5 tsubo, এবং আসন সংখ্যা 14. বাড়ির বাইরে "জুমনজি ক্যাফে" ব্যবহার করুন। মিঃ এবিনার মতে, "মাতসুনয়ু কোরিউকান" হল একটি সরাইখানা (সরাসরি) যেটি এডো যুগ থেকে চলে আসছে এবং স্টোরহাউসটি এডো যুগে নির্মিত হয়েছিল। এটি 2015 সালে একটি বিনিময় সুবিধা হিসাবে সংস্কার করা হয়েছিল (Heisei 27)।
মেনু হল হট কফি, আইসড কফি (আরো, খাওয়া-ইন = 550 ইয়েন, টেক-আউট = 540 ইয়েন), ক্যাফে ল্যাটে, সয়া ল্যাটে (আরো, খাওয়া-ইন = 605 ইয়েন, টেক-আউট = 594 ইয়েন)। গরম কফি মটরশুটি চয়ন করতে পারেন। হালকা খাবার যেমন BLT স্যান্ডউইচ (660 ইয়েন) এবং ক্যাপ্রিসিয়াস টোস্ট (440 ইয়েন) পাওয়া যায়। কফি বিনের জন্য, "AB ব্লেন্ড" (100 গ্রাম = 850 ইয়েন) ছাড়াও 5 টিরও বেশি ধরণের একক উৎপত্তি পাওয়া যায়।
মিঃ এবিনা বলেন, "আমি বিশেষ কফি ছড়িয়ে দিতে চাই যা উৎপাদক এবং ভোক্তারা একসাথে তৈরি করতে পারে৷ ভবিষ্যতে, আমরা ওজন অনুসারে কফি বিন বিক্রি এবং রোস্টিংয়ের পরিমাণ বাড়াতে এবং ইভেন্টগুলিতে একটি দোকান খুলতে চাই৷ আমি চাই চালিয়ে যান,” তিনি উত্সাহের সাথে বললেন।
ব্যবসার সময় 10:00 থেকে 18:00 পর্যন্ত। বুধবার বন্ধ।
