"কোশিকা ইয়াকিসোবা শপ" (4 কানাজাওয়া, আওমোরি সিটি, TEL 017-776-2377 ) এই বছর 17 জুন আবার শেভ করা বরফ বিক্রি শুরু করেছে৷

1976 সালে, দোকানটি আসাহি-চো থেকে বর্তমান অবস্থানে চলে আসে এবং প্রধানত বরফ বিক্রিতে নিযুক্ত ছিল। বর্তমান অবস্থানে চলে যাওয়ার পর, আগের মালিক কায়া কোজিকা, ইয়াকিসোবা, গ্রীষ্মে বরফ কামানো এবং শীতকালে ওডেন বিক্রি শুরু করেন।

ইয়োকো, বর্তমান দ্বিতীয়-প্রজন্মের মালিক, মূলত হোক্কাইডোর বাসিন্দা এবং তিনি বিয়ে করার পর আওমোরিতে চলে আসেন। ইয়োকো, যিনি দোকানে সাহায্য করছিলেন, তিনি বলেছিলেন, "আমার সৎ মা মারা গিয়েছিলেন যখন আমি 37 বছর বয়সে ছিলাম, এবং দোকানটি সাময়িকভাবে বন্ধ ছিল৷ সত্যি কথা বলতে, আমি গ্রাহকদের সাথে আচরণ করতে ভাল ছিলাম না, তাই আমি চালিয়ে যেতে চাইনি৷ দোকান। আমি রেস্তোরাঁটি দখল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যখন আমি নিয়মিত গ্রাহকদের বলতে দেখেছিলাম, "আমি চাই আপনি এটি করুন," এবং যারা দেখতে এসেছেন তারা৷

ইয়োকোর মতে, মিজি কায়া, যিনি মেইজি যুগে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, তিনি কখনই তাকে ইয়াকিসোবা বা ওডেন তৈরি করতে শেখাননি। "তিনি আমাকে উপাদানগুলি শিখিয়েছিলেন, কীভাবে সেগুলি কিনতে হয় এবং কীভাবে সেগুলি তৈরি করতে হয়। আমি এখনও সেই রেসিপিটি ব্যবহার করি," ইয়োকো বলে৷

শেভড আইস মেনু হল স্ট্রবেরি, তরমুজ, লেবু, সাদা মধু, কফি (200 ইয়েন), চকলেট (250 ইয়েন), আজুকি (300 ইয়েন)। আরও 50 ইয়েনের জন্য দুধ যোগ করুন। "আমরা মাত্র দুই বছর আগে 50 ইয়েন দাম বাড়িয়েছিলাম," ইয়োকো বলেন।

শেভড আইস মেশিনটি ছিল বৈদ্যুতিক, যা সেই সময়ে বিরল ছিল এবং আজও ব্যবহার করা হচ্ছে। "মোটর বেল্টটি একবার ভেঙ্গেছিল এবং এটি মেরামত করা হয়েছিল, কিন্তু তা ছাড়া, এটি এখনও ব্যবহার করা হচ্ছে। পুরানো ধাঁচের শেভ করা বরফ এখন পুরোপুরি চলে গেছে, তবে আমি যতদিন পারি চালিয়ে যেতে চাই।"

ব্যবসার সময় 8:00 থেকে 20:00 পর্যন্ত। শেভ করা বরফ প্রায় অক্টোবর পর্যন্ত বিক্রি হয়।