আওমোরি স্টেশনের সামনে মিষ্টি প্রধান "ফ্লেউর ক্যাফে" শৈশবের স্বপ্ন সত্যি হয় এবং স্বাধীনতা হয়
ক্যাফে "FLEUR ক্যাফে" (1 Furukawa, Aomori City, TEL 017-718-2733 ) 10 মার্চ আওমোরি স্টেশনের সামনে নিকোনিকো স্ট্রিটে খোলা হয়েছিল৷
এই দোকানটি "ভোজ্য ফুল" নামক মৌসুমি ফল এবং ভোজ্য ফুল ব্যবহার করে মিষ্টি এবং পানীয় সরবরাহ করে। "একটি দোকান যা ঋতু অনুভব করে" ধারণার উপর ভিত্তি করে মেনু এবং অভ্যন্তরীণ সজ্জা নিয়মিতভাবে পরিবর্তিত হয়। মালিক মিজুহো সাকামোটো বলেন, "আমরা ফল ছাড়াও মিষ্টি আলু এবং ম্যাচা গ্রিন টি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করছি। আমরা চাই গ্রাহকরা মৌসুমী উপাদান এবং বিভিন্ন স্বাদের সুস্বাদু উপভোগ করুক।"
মিঃ সাকামোটো শৈশব থেকেই মিষ্টি তৈরি করতে পছন্দ করতেন এবং স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি-সম্পর্কিত পথে তার দৃষ্টি আকর্ষণ করেন। হাই স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে যোগদানের জন্য টোকিওতে যাওয়ার পরিকল্পনা করেছিলেন, কিন্তু তিনি আওমোরি শহরের একটি রেস্তোরাঁয় চাকরি পেয়েছিলেন। "আমি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব একটি দোকান খুলতে চেয়েছিলাম, তাই আমি কাজ করার সময় সাইটে শিখতে সিদ্ধান্ত নিয়েছি," তিনি বলেছিলেন। রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, তিনি স্বাধীন হওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।
দোকান এলাকা 9.2 tsubo, এবং আসন সংখ্যা 9. দোকানের নামের অর্থ ফরাসি ভাষায় "ফুল"। "আমি ফুল পছন্দ করি, তাই আমি ফুলের সাথে অনেক কিছু করতে চেয়েছিলাম, যেমন মেনু এবং বিবিধ পণ্য," সাকামোটো বলেছেন৷ নির্ধারক ফ্যাক্টর ছিল যখন আমি দোকানে ব্যবহার করার জন্য একটি চা চামচ খুঁজছিলাম। "আমি একটি ফুলের মোটিফ সহ একটি চামচ খুঁজে পেয়েছি, এবং আমি ভেবেছিলাম, 'দোকানের নাম অবশ্যই একটি ফুল হতে হবে,' এবং সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম 'ফ্লেউর ক্যাফে'," তিনি স্মরণ করেন।
মিষ্টির মেনু ঋতুর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, এবং বর্তমানে আপনি 2 ধরনের মিষ্টি বেছে নিতে পারেন: "নির্বাচনযোগ্য বিকেলের চা" (1,800 ইয়েন), "স্ট্রবেরি মিলেফিউইল পারফেইট" (1,280 ইয়েন), "স্ট্রবেরি টার্ট" (660 ইয়েন), এবং "কেক প্লেট।" (600 ইয়েন)। পানীয় মেনুতে রয়েছে "হট কফি" (510 ইয়েন), "আর্ল গ্রে", "দার্জিলিং" (500 ইয়েন উপরে), "ক্রিম সোডা" (650 ইয়েন) ইত্যাদি। কিছু মেনুও নেওয়া যেতে পারে।
মেনুর মাঝামাঝি একটি নতুন মেনু চালু করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, এবং মিঃ সাকামোটো বলেছেন, "যেহেতু মেনুটির ধারণা প্রায় সম্পূর্ণ, আমরা উপাদানগুলো পাওয়া মাত্রই একটি প্রোটোটাইপ তৈরি করব।" দোকান সম্পর্কে তিনি হাসিমুখে বলেন, "আমি দোকানটিকে এই জায়গায় দীর্ঘদিন রাখতে চাই। এমন একটি জায়গা তৈরি করতে চাই যেখানে দর্শনার্থীরা সবসময় স্বস্তি অনুভব করতে পারে।"
ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 18:00 পর্যন্ত। বুধবার বন্ধ।
