আওমোরির রামেন শপ "নিবোশি কেতসুশা প্যাশন বিলি" (ইশি ওকাবে, আওমোরি সিটি) 1 মার্চ "জুঞ্জো ক্যাফে কুরোবারা নাটস (কুরোবারা বাদাম)" (টেলি 017-715-0896 ) হিসাবে পুনর্নবীকরণ করা হয়েছিল।

বিলি, যা 2012 সালে খোলা হয়েছিল, তার ব্যবসার ধরন পরিবর্তন করে এবং একটি কফি শপে পরিণত হয় যা জাপানি-শৈলীর স্প্যাগেটি এবং মশলা কারি পরিবেশন করে যা চপস্টিকের সাথে খাওয়া যায়। ব্যবস্থাপনা অপরিবর্তিত রয়েছে, নন'স ক্যাফে গ্রুপ।

মিচিয়াসু উয়েদা, নন'স ক্যাফে গ্রুপের সভাপতি, "মেনিয়া জেটন" (সবুজ 2) খোলেন, যা মূলত রামেন পরিবেশন করে, যা ইজাকায়া "নীরা বাঞ্চো" এবং "হ্যান্ডসাম শোকুডো" চালানোর পরে একটি জনপ্রিয় মেনু ছিল। “এখন পর্যন্ত, আমি হরমোন, জিঙ্কিসকান, প্লাম ওয়াইন এবং আলু শোচুতে বিশেষজ্ঞ স্টোরগুলিকে চ্যালেঞ্জ করেছি৷

“রমেনের দোকানের সংখ্যা 10 বছর আগের তুলনায় বেড়েছে, এবং আমি ভাবতে শুরু করেছি যে আমার একটি নতুন চ্যালেঞ্জ দরকার।

মিঃ উয়েদার মতে, প্রথমে তিনি শিল্প পরিবর্তনের পরিবর্তে একটি নতুন কফি শপ খোলার কথা ভাবছিলেন। আমি করোনা সংকটের আগে থেকেই দোকান খোলার জায়গা খুঁজছিলাম, কিন্তু শর্ত মেলেনি বলে এটা কঠিন ছিল। "আমি একটি রেস্তোরাঁ খোলার কথা ভেবেছিলাম যেটি একটি নতুন মেনু অফার করে এবং আমি যে পাস্তাটি খাবার হিসাবে খেতাম তা আমাকে একটি ইঙ্গিত দিয়েছে," উয়েদা বলে৷

আমি মেনু উন্নয়ন সঙ্গে সংগ্রাম. প্রিফেকচারের বাইরে বহুবার পরিদর্শন ও গবেষণা করেছেন। থিমটি হল জাপানি এবং পশ্চিমা শৈলীর সংমিশ্রণ, শুকনো সার্ডিনের উপর ভিত্তি করে ``কুরোবারা নিবোশি'' (980 ইয়েন) স্প্যাগেটি, ''হামাজিরু মেন্টাইকো'' যা মেন্টাইকো স্প্যাগেটি এবং লবণ রামেনের সহযোগিতা এবং একটি সংমিশ্রণ। বোনিটো সস এবং কার্বোনারা। "কাতসুও নো কার্বোনারা" (সমস্ত 1,200 ইয়েন) উয়েদার গর্বিত সৃষ্টি।

দোকান এলাকা 30 tsubo, এবং আসন সংখ্যা 35. রেস্তোরাঁর অভ্যন্তরটি 80 এর দশকের দ্বারা অনুপ্রাণিত, এবং আলো হংকং থেকে আমদানি করা হয়েছিল। দোকানে ইনস্টল করা নিয়ন অক্ষরগুলি "সেনফুকু ওয়ানরাই" ধারণার কারণে গৃহীত হয়েছিল, যার অর্থ গ্রাহকদের সুখের কথা চিন্তা করা।

মেনুতে রয়েছে দাশি নাটো (1,080 ইয়েন), নেপলস স্পেল (980 ইয়েন) এবং আরও অনেক কিছু। দুপুরের খাবারের সময় (11:00-13:00), 980 ইয়েনের স্যুপ সহ একটি দুপুরের খাবারের মেনু রয়েছে। চিকেন কারি (880 ইয়েন), 2 ধরনের আইগাকে (1,200 ইয়েন), মিশ্রিত কফি (400 ইয়েন), তাজা স্ট্রবেরি জুস, ক্যারামেল কফি (580 ইয়েন) পাওয়া যায়। একটি সীমিত মেনু পাওয়া যাবে.

মিঃ উয়েদা হাসিমুখে বলেন, "আমরা একটি রেস্তোরাঁ তৈরি করেছি যেখানে আপনি একটি অসাধারণ অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে পারেন। এখনও অনেক কিছু আছে যা আমরা বিশেষভাবে বলতে চাই, কিন্তু আমরা এমন একটি রেস্টুরেন্ট তৈরি করতে চাই যা গ্রাহকরা উপভোগ করতে পারে।"

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 15:00 এবং 17:00 থেকে 20:00 পর্যন্ত। মঙ্গলবার এবং ১ম ও ৩য় সোমবার বন্ধ। আপাতত, এটি শুধুমাত্র মধ্যাহ্নভোজনের জন্য খোলা থাকবে, এবং একটি মধ্যাহ্নভোজনের মেনু অফার করবে।