রামেন দোকান "চুকাসোবা মারুমি" (হিরোসাকি শহরের গেটের বাইরে) খোলার পর এক মাস কেটে গেছে।

মারুমি প্রিফেব্রিকেটেড “কাদোগে 4-চোম শোকুডো”-এর সাইটে খোলা হয়েছে, যা 2021 সালে বন্ধ হয়ে গেছে। মালিক, ইউকি ইশিওকা, "সাধারণ রামেন সরবরাহ করতে চেয়েছিলেন যা সব বয়সের পুরুষ এবং মহিলারা উপভোগ করতে পারে।" একটি স্তম্ভের উপর রাখা।

কিউশুতে একটি চ্যাম্পন স্পেশালিটি স্টোরে কাজ করার পর, মিঃ ইশিওকা 24 বছর বয়সে হিরোসাকিতে ফিরে আসেন। শহরের একটি হোটেল খোলার সাথে জড়িত থাকার পর তিনি স্বাধীন হন। আমি হিরোসাকিতে একটি রেস্তোরাঁ চালাতাম, কিন্তু নতুন করোনভাইরাস ছড়িয়ে পড়ার কারণে আমি সমস্ত দোকান বন্ধ করে দিয়েছিলাম। "আমি করোনার সময় চার্জ করছিলাম," মিঃ ইশিওকা বললেন। "আসলে, আমি আমার পরিবারকে বলিনি যে আমি এখনও রেস্তোরাঁটি শুরু করেছি," তিনি হাসিমুখে বলেন।

দোকান এলাকা 7.5 tsubo, এবং আসন সংখ্যা কাউন্টারে 7 আসন এবং টেবিলে 4 আসন। পূর্বের প্রিফেব্রিকেটেড স্টোরের আকার অর্ধেক করা হয়েছিল, এবং মিঃ ইশিওকা যতটা সম্ভব অভ্যন্তরীণ কাজ করেছেন। গ্রাহকদের সেবা করা সহজ করার জন্য কাউন্টার টেবিলটি নামিয়ে দেওয়া হয়েছিল।

মিঃ ইশিওকা বলেছেন যে উদ্বোধনের তারিখ 28শে জানুয়ারী, কিন্তু এটি আসলে একটি প্রাক-উদ্বোধন ছিল। বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য সিদ্ধ নুডল মেশিনের মতো সরঞ্জামের আগমন বিলম্বিত হয়েছিল এবং মনে হয়েছিল যে এটি সময়মতো তৈরি করা সম্ভব হবে না। "প্রি-ওপেনিং দিনটি উদ্বোধনের দিনে পরিণত হয়েছে," মিঃ ইশিওকা বললেন। বলা হচ্ছে, যে সব যন্ত্রপাতি বিলম্বিত হয়েছিল তা এখন সম্পূর্ণ।

মেনুতে চাইনিজ নুডলস (মাঝারি = 580 ইয়েন, বড় = 680 ইয়েন), মিসো রামেন (মাঝারি = 680 ইয়েন, বড় = 780 ইয়েন), চাল (মাঝারি = 100 ইয়েন, বড় = 200 ইয়েন) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অজিতমা (100 ইয়েন), চার সিউ (200 ইয়েন), সবুজ পেঁয়াজ (150 ইয়েন) এবং অন্যান্য টপিং পাওয়া যায়। আপনি যদি এক বাটি রামেন অর্ডার করেন, আপনি ভাতের বল এবং লাঞ্চ বক্স আনতে পারেন।

এটি খোলার পর থেকে এক মাস হয়ে গেছে, এবং আমি অপারেশনে অভ্যস্ত হয়েছি, এবং আমি কারি (580 ইয়েন, ছোট আকার = 220 ইয়েন) এর মতো একটি মেনু যোগ করতে সক্ষম হয়েছি। মিঃ ইশিওকা বলেছেন, "আশেপাশে এমন কিছু লোক আছে যারা বারবার গ্রাহক হয়ে উঠেছে, এবং আমাদের কথোপকথন আছে, 'আপনি কি আবার এসেছেন?'।

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 16:00 পর্যন্ত। বুধবার বন্ধ।