১২ ডিসেম্বর, আওমোরি চুও গাকুইন ইউনিভার্সিটির কাছে, একটি রমেন স্পেশালিটি স্টোর “ইকেই রমেন ওউডোকা জিকিডেন আওমোরি নরোয়া” (নোজিরি ইমাদা, আওমোরি সিটি) খোলা হয়েছে।

এটি "আওমোরি তাইশোকেন" এর একটি নতুন ব্র্যান্ড, যার আওমোরি প্রিফেকচারে তিনটি স্টোর রয়েছে এবং এটি আইকেই রামেন অফার করে। মালিক, সুনাটাকা নোরো, কাশিওয়া, চিবাতে রামেন দোকান "ওদুইয়া" এর মালিক হিরোমাসা শিমিজু-এর ব্যক্তিত্বের প্রেমে পড়েছিলেন এবং কীভাবে আইইকেই রমেন তৈরি করতে হয় তা শিখেছিলেন, যার ফলে রেস্তোরাঁটি খোলা হয়েছিল।

মিঃ নোরো গত বছরের ফেব্রুয়ারিতে তার হাড় ভেঙ্গেছিলেন এবং বলা হয় যে তিনি সুস্থ হওয়ার সময় ইন্টারনেটে "ওদুইয়া" এর মিঃ শিমিজু সম্পর্কে জানতে পেরেছিলেন। "আমি কোনও অ্যাপয়েন্টমেন্ট ছাড়াই গিয়েছিলাম কারণ আমি সেখানে থাকতে পারিনি, কিন্তু তারা আমাকে সদয়ভাবে গ্রহণ করেছিল এবং আমাকে শিখিয়েছিল কিভাবে আইকেই রমেন তৈরি করতে হয়। আমি যখন একটি নতুন রমেন ব্র্যান্ডের ধারণা করছিলাম তখনও এটি ছিল," নরো বলেছেন মিস মিস।

মিঃ শিমিজুর সাথে কাজ করার সময় আমি কীভাবে রমেন তৈরি করতে হয় তা শিখেছিলাম, কিন্তু মিঃ নোরো কীভাবে স্বাদ সামঞ্জস্য করতে হয় এবং কীভাবে স্যুপ তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে চিন্তা করেছিলেন এবং এটি এমনভাবে তৈরি করেছিলেন যাতে এটি পুনরুত্পাদন হয়। নোরো বলেছেন, "আমি কেবল খোলার বিষয়ে চিন্তিত, এবং আমি এখনও রমেন তৈরি করতে পারিনি যেটিতে আমি 100% সন্তুষ্ট। ঠিক যেভাবে শুয়োরের মাংসের হাড় মেশানো হয় তা স্বাদকে আলাদা করে তোলে। আমি মনে করি রামেন কোন উত্তর নেই সম্পর্কে সব।"

দোকান এলাকা 30 tsubo, এবং 12 টেবিল আসন এবং 12 পাল্টা আসন আছে. রান্নাঘর খোলা যাতে আপনি দেখতে পারেন কিভাবে মুরগির হাড় এবং শুকরের হাড় মিশ্রিত করা হচ্ছে এবং কাউন্টার থেকে বের করা হচ্ছে। "রমেন একটি অবসর ক্রিয়াকলাপ। আমি চাই মানুষ রমেনকে 'গল্প' হিসেবে উপভোগ করুক, সেইসাথে ইউটিউবে তথ্য আদান-প্রদান করুক।"

মেনুতে রয়েছে রামেন (800 ইয়েন) এবং শুয়োরের মাংসের নুডলস (950 ইয়েন), টপিংস যেমন স্বাদযুক্ত ডিম, "আরও পালং শাক", সামুদ্রিক শৈবাল (5 টুকরা), রক সিউইড (100 ইয়েন), এবং জাপানি-শৈলীর সবুজ পেঁয়াজ (150 ইয়েন) . সবুজ পেঁয়াজ রমেন এবং মশলাদার সবুজ পেঁয়াজ রমেনের মতো মেনুও প্রস্তুত রয়েছে।

উদ্বোধনের প্রথম দিনে সমস্ত বিক্রয় শিশু কল্যাণ সুবিধাগুলিতে দান করা হবে। মিঃ নোরো বলেন, "আমি রাজকীয় রাস্তা দ্বারা সরাসরি শেখানো শর্ত হিসাবে সমাজে অবদান রাখতে সক্ষম হয়েছি। প্রথম দিনে, দোকান খোলার আগেই গ্রাহকরা সারিবদ্ধ হয়েছিলেন, এবং মিঃ শিমিজু ছুটে আসেন। "আমি রমেনের মাধ্যমে আওমোরির মানুষকে বিনোদন দিতে চাই। আমি আজকের থেকে পরশু কালকে আরও ভালো রামেন করতে চাই।"

ব্যবসার সময় 11:00 থেকে 15:00 এবং 17:00 থেকে 21:00 পর্যন্ত। মঙ্গলবার বন্ধ।