আওমোরিতে স্টেক এবং ওয়াইন রেস্তোরাঁ "লুম" হিগাশিডোরি গরুর মাংসের খাবার অফার করছে
"স্টেক গ্রিল এবং ওয়াইন বার লুম" (1 হাশিমোটো, আওমোরি সিটি, TEL 017-777-5767 ) 13 ই সেপ্টেম্বর "ইটালিয়ান ডাইনিং এবং বার কেই" এর সাইটে খোলা হয়েছে৷
একটি বার-রেস্তোরাঁ যেখানে হিগাশি-ডোরি গরুর মাংসকে কেন্দ্র করে স্টেক এবং ওয়াইন পরিবেশন করা হয়। দোকানের নাম "Lume" এর অর্থ ইতালীয় ভাষায় "আলো" বা "আলো"। মালিক, ইউকি ইয়োশিদা, বলেছেন, "আমি আমার হৃদয়কে এমন একটি জায়গা তৈরি করতে দিয়েছি যেখানে আপনি মোমবাতির আলোতে আরাম করতে পারেন এবং প্রশান্ত হতে পারেন।"
মিঃ ইয়োশিদা কেইনোসুকে তাকাসুগির একজন উচ্চ বিদ্যালয়ের জুনিয়র ছিলেন, কেইয়ের মালিক। মিঃ ইয়োশিদা স্মরণ করেন, "আমরা ইতালীয় খাবার পরিবেশন করতে পারতাম না, তাই আমরা দোকানের নাম পরিবর্তন করে 'সীমিত সময়ের দোকান ওয়াইন বার লুম' রাখি যাতে এটি একটি ভিন্ন দোকান হিসাবে স্বীকৃত হয়।"
তিন সপ্তাহ পরে, তাকাসুগিকে কোনো ঘটনা ছাড়াই হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হয়, কিন্তু তিনি রেস্তোরাঁ চালানো ছেড়ে দিয়ে একটি নতুন ব্যবসা শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। "আমি মিঃ তাকাসুগির নতুন চ্যালেঞ্জকে সমর্থন করতে চেয়েছিলাম। যদিও আমি দ্বিধাগ্রস্ত ছিলাম, আমি রেস্তোরাঁটির নাম পরিবর্তন করে 'স্টেক গ্রিল অ্যান্ড ওয়াইন বার লুম' করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি সেই রেস্তোরাঁটি রাখতে চেয়েছিলাম যা তিনি চালিয়েছিলেন।" এবং মি. ইয়োশিদা।
দোকান এলাকা প্রায় 10 tsubo, এবং আসন সংখ্যা 12 হয়. দোকানের ভিতরের টেবিলগুলো দোকানের নামানুসারে বিভিন্ন মোমবাতি এবং মিঃ ইয়োশিদা নিজে সাজানো ফুল দিয়ে সাজানো।
প্রধান বৈশিষ্ট্য, "হিগাশিডোরি বিফ", শিমোকিতা উপদ্বীপের হিগাশিডোরি গ্রামে উৎপাদিত গরুর একটি ব্র্যান্ড। স্টাইলটি হল টেবিলের উপর চুলা রাখা এবং প্রতিটি গ্রাহককে তাদের পছন্দ অনুযায়ী খাবারটি উপভোগ করার অনুমতি দেওয়া।
পানীয় মেনু বিদেশী ওয়াইন, সেইসাথে বিয়ার, হাইবল, ককটেল, কোমল পানীয়, কফি, ক্যাফিন-মুক্ত কফি এবং নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের উপর ফোকাস করে।
মিঃ ইয়োশিদা বলেছেন, "অনেক লোক একা আসে। কিছু লোক আমাদের সাথে কথোপকথন উপভোগ করতে আসে, আবার অন্যরা তাদের বন্ধুদের সাথে কথোপকথন উপভোগ করে। এখন যেহেতু মানুষের মধ্যে সংযোগ দুর্বল হয়ে পড়েছে, এটি ভাল ওয়াইন। আমি আশা করি এটি একটি জায়গা হয়ে উঠবে। মাংস এবং মাংস উপভোগ করার সময় যোগাযোগ,” তিনি একটি হাসি দিয়ে বলেন.
ব্যবসার সময় 17:30 থেকে 24:00 পর্যন্ত। সোমবার বন্ধ. শনি ও রবিবার রিজার্ভেশনের জন্য ব্যবসায়িক দিন।
