আওমোরিতে "রেস্তোরাঁ শিকি নো সেন্নারি" (1 Honmachi, Aomori City, TEL 017-722-4750 ) 22শে সেপ্টেম্বর "নবেয়াকি উদন" পরিবেশন শুরু করেছে৷

রেস্তোরাঁর সাইনবোর্ড মেনুতে বলা হয় "সেন্নারি যখন আপনি মনে করেন নাবেয়াকি উদন"। দশ ধরনের উপাদান ব্যবহার করা হয়: মোচি, চিংড়ি টেম্পুরা, সবুজ পেঁয়াজ, কামাবোকো, সার্ডিনস, শিতাকে মাশরুম, মুরগি, পার্সলে, বারডক এবং ডিম। দোকানের তৃতীয় প্রজন্মের মালিক মাসাতাকা নারিতা বলেন, "গ্রাহকরা বলছেন, 'দাশি আলাদা।' গোল্ডেন সপ্তাহের সময় সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে মে পর্যন্ত প্রতি বছর অফার করা হয়।

মিস্টার নারিতা বলেন, "নবেয়াকি উদন প্রায় ৬০ বছরের বেশি সময় ধরে আছেন। আমি যখন কিন্ডারগার্টেনে ছিলাম। আমার দাদি এবং মা দুজনেই টোকিও থেকে এসেছিল, কিন্তু তারা বলেছিল যে তারা টোকিওতে কখনো মুচি বা চিংড়ি টেম্পুরা দেখেনি। আমি বললাম।"

রেস্তোরাঁটি, যা 7 সেপ্টেম্বর তার 90 তম বার্ষিকী উদযাপন করেছে, দেশীয় এবং প্রিফেকচারাল উপাদান ব্যবহার করে চাইনিজ নুডলস, সেট খাবার, মিষ্টি ইত্যাদি সরবরাহ করে। মিঃ নারিতার মতে, যখন এটি প্রথম প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তখন এটি একটি মিষ্টির দোকান ছিল যেটি জেনজাই এবং অ্যানমিসু পরিবেশন করে, এই আশায় যে মহিলা এবং শিশুরা আসবে।

"কনভিনিয়েন্স স্টোরগুলি মিষ্টি বিক্রি করা শুরু করে, এবং মিষ্টিগুলি ভাল বিক্রি হয়নি। আমরা গ্রাহকদের অনুরোধে সাড়া দিয়েছিলাম যেমন 'আমি তরকারি এবং কাটসুদন খেতে চাই', এটি একটি জনপ্রিয় ক্যাফেটেরিয়া হয়ে উঠেছে," পিছন ফিরে তাকাচ্ছেন মিস্টার নারিতা বলেছেন। তিনি বলেন, “আজকাল আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহক নবেয়াকি উদনের জন্য উন্মুখ।

প্রতি বছর আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুতে, "মধ্য গ্রীষ্মের নবেয়াকি উদোন" এর একটি মাত্র দিন থাকে এবং মাত্র 30টি পরিবেশন করা হয়। যে সমস্ত গ্রাহকরা সারা বছর এটি খেতে চান তাদের জন্য প্রকল্পটি শুরু করা হয়েছিল এবং বলা হয় যে তারা যেদিন তাপমাত্রা সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পাবে তা তদন্ত করবে। নারিতা বলে, "আমরা সবসময়ই সম্পূর্ণ বুকড থাকি। গরমের দিনে, আমি চাই আপনি ঘাম ঝরিয়ে গরম নাবেয়াকি উদন খান শাস্তির খেলার মতো এবং সতেজ বোধ করুন।"

মিঃ নারিতা হাসিমুখে বললেন, "আমরা আমাদের 90 তম বার্ষিকীতে পৌঁছেছি, কিন্তু এটি কেবলমাত্র কয়েক দিনের জমা। অনেক বছর ধরে এটি করা কঠিন এবং কঠিন, কিন্তু আমি আশা করি আমরা হাসতে হাসতে মজা করতে পারব। "

দাম 935 ইয়েন। ব্যবসার সময় 11:30 থেকে 14:00 এবং 17:00 থেকে 20:00 (বৃহস্পতিবার থেকে শুক্রবার)। শনি, রবিবার এবং সরকারি ছুটির দিনে বন্ধ থাকে।