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    弘前市的拉麵店“文四郎”是魔術師

    弘前市的拉麵店“文四郎”是魔術師

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    在弘前,去年12月22日,“中國蕎麥BunShiro”( 弘前市 小比内 ,TEL 0172-26-8566)被打開了。

    該商店由山崎徹領導山崎他為青森縣つがる市的殘疾人支持設施“ Kenseikai”開發了郵購產品“ Tsukimino Ramen”。他說:“我想創造一個殘疾人可以與自己喜歡的拉麵一起工作的地方。”商店面積約為19坪。有6個櫃檯座位和8個桌子座位。

    山崎先生山崎就讀福利專業,就一直致力於魔術,還活躍於魔術師“山崎徹”。 山崎說:“這需要很長時間,並且看到客戶喜歡的面孔。魔術和拉麵製作是相似的。”

    有兩種菜單,以“無化學調味料”為重點:“濃煮幹的中式麵條”(750日元)和“煮過的蕎麥麵”(650日元)。澆頭是口味雞蛋(100日元)和叉燒(200日元)。增加100日元。也有飯糰(100日元)。

    山崎先生說,“水煮中國菜”花了2-3個月的時間開發,樣品周圍的反應非常出色。他說:“有些人在津輕不擅長,喜歡深煮的拉麵。我們將其製成可以供此類人食用的調味料。”

    另一方面,“中國蕎麥麵”的定義不明確,原定於12月10日開放的日期被推遲到22日。 “在反複試驗中, 山崎先生下來了,” 山崎說。 “我吃完了我最喜歡的拉麵,所以沒有每個人都喜歡的拉麵。”

    營業時間為11:00至15:00。

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