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    蔬菜紫貂“Vezinosaurus” 由日本糖果商和大學教授的兒時朋友開發

    蔬菜紫貂“Vezinosaurus” 由日本糖果商和大學教授的兒時朋友開發

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    3月25日,日本點心店“Nakamuraya Kashin Nakamura”(弘弘前市茂森町,TEL 0172-32-3656 )開始銷售帶有醒目的恐龍插圖的紫貂“Vezinosaurus”。

    本產品使用青森縣的米粉和蔬菜,設計有 6 種恐龍。由同一家店的第四代店主中村君晴和兼任植物生命科學課程教授的弘前醫學研究生院教授伊藤健共同開發。

    兩人是青梅竹馬,伊藤先生找到他說:“我想製作即使不喜歡蔬菜的孩子也能吃蔬菜的點心”,由此開始了發展。 “喜歡恐龍的兒子在中村屋問我,‘有恐龍主題的糖果嗎?

    回想起來,中村先生回憶道:“起初,我只是擔心自己能做出什麼來,因為我只做過日式點心。”他說:“恐龍和日本點心沒有關聯,但我想出了一種用沖繩米粉製成的紫貂。我以前從未做過紫貂,但我想作為工匠接受新的挑戰。”

    中村先生說他反複試錯。 “我努力保持蔬菜的味道並消除苦味。伊藤先生回憶說:“我們稍微調整了蔬菜粉的量以調整硬度(容易溢出)。”

    蔬菜粉來自Ebisawa農場(青森縣上北東北町上北郡。伊藤先生自信地說:“講究整地的農場和日本老牌糕點工匠製作的紫貂的獨特組合,比其他同類產品更具優勢。”

    中村先生笑著說:“我們準備了一種設備,可以讓您思考其中的蔬菜,猜測恐龍,並研究生產過程。

    6粒一盒1,050日元,15粒一罐2,750日元。銷售將在商店、網上商店和“Cafe & Restaurant Brick”(弘前弘前市吉野町町)進行。

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