工藝三明治店“Hand Sandwiches”（青森市第二批發街，TEL 070-8991-7585 ）在青森開業已經兩個月了。

這家店所有的麵包、餡料和醬汁都是手工製作的。由 Kenji 和 Reiko Arauchi 經營，他們於 2020 年從東京掉頭。兩人在靜岡縣伊豆高原的一家工藝三明治店接受培訓。 “我想在青森開設一家在東京首都圈越來越多的有量感的三明治店。”手在一起的標誌是“手工製作”和“itadakimasu”的形象。

“當你把一個由麵包、餡料和醬汁組成的三明治放在嘴裡時，我們重視這種結合，”Kenji 說。經過大約三個月的反複試驗，他決定了自製陳年麵包的酵母和餡料的配料。據說配料的位置也會改變味道，他全心全意地“創造最佳組合”。

菜單上目前有 5 種三明治。最受歡迎的商品是“自製培根三明治”（1,100 日元），夾在自製培根、果醬和使用長谷川自然牧場（鰺ヶ沢町）自然熟化豬肉的蔬菜之間。 “我想讓你享受培根和果醬的酸甜結合，” Reiko 說。飲品菜單上的咖啡（熱的=450日元，冰的=500日元）使用東京代代木的“Little Nap COFFEE STAND”調製的咖啡豆。含有新姜、檸檬、肉桂、荳蔻、鷹爪、丁香等的“自製薑汁汽水”（550日元，熱=500日元）是Reiko自製的。所有菜單項目也可用於外賣。

Kenji在東京時，主持街頭飛盤隊，並一直參與策劃藝術項目和活動。他說：“未來，我想提出新的享受公園的方式，讓你想帶著三明治出去公園。”

營業時間為10:00-14:30（最後點單，售完即止）。週日和周一關閉。