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    來自青森和大鱷的兩位移民開設了一家綜合商店“Light”,出售咖啡和蘋果派

    來自青森和大鱷的兩位移民開設了一家綜合商店“Light”,出售咖啡和蘋果派

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    “Craft & Cafe Raito(light)”(大鰐町南津軽郡電話0172-55-0448 )於 11 月 23 日在 JR 大鱷溫泉站駅前開業。

    這家店是由從青森移居到大鱷並隸屬於“大鱷城鎮開發商社”的水口樹和大鱷由衣創辦的。這家商店是從 1960 年開始營業的山崎土特產店租來的,經過改造後成為一家提供咖啡和蘋果派,以及青森工藝品和雜貨的綜合商店。

    水口先生是青森的公司職員,搬家後離開公司,成為Light的店長。作為副業,他繼續擔任插畫師,除了在店內裝飾自己的插畫外,還負責店舖的標誌和原創滴漏袋插畫。

    Osanai 先生也在青森擔任公司員工,但當他被要求開店時,他離開了公司並在咖啡館“one up coffee”(青森市)幫忙。 “我想開一家咖啡館,”決定移民的 Osanai 先生說。

    兩人從未去過 Owani,但開始住在那裡並一致認為這是一個不錯的小鎮。 “這很符合我的個性,”水口先生說。 Osanai 先生說:“當我準備活動時,放學回家的孩子們向我打招呼。我很驚訝,因為我在青森沒有經歷過這樣的事情,但我與人的關係很融洽。”

    開店的背後是“大鱷城鎮建設書社”的活動。該公司成立於 2020 年(令和 2),調查了大鱷業務的連續性。因老化、後繼無人而難以生存的有六家,“山崎伴手禮店”就是其中之一。決定以“地主合作型/事業繼承店”的形式開始。

    菜單提供使用大鱷蘋果的“蘋果派”和“蘋果派”(432 日元)和使用一次性咖啡豆的手衝咖啡(450 日元)。目前只提供外賣,但也會準備堂食空間。

    水口先生說:“我想打造一家能夠長期紮根於社區的餐廳。” Osanai先生說:“商店的名字有照亮大鱷魚和在商店右側租房間的意思。我想以一家能讓我喜歡的大鱷魚活躍起來的商店為目標”

    營業時間為9:00-18:00。週四閉館。

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