11月10日，在柴田學園大學短期大學（弘前市神河原町）舉行了使用風間浦村海藻的烹飪練習“食堂練習”。

“食堂實踐”是生命科學系學生實際提供學生在廚房準備的菜餚的課程的一部分。 10月，他接受了風間浦村“風間村直交朋友協會”成員的烹飪指導，並使用村里收穫的海藻完成了“風間浦海藻套餐”。菜單上有6種菜品：油炸風呂裡、蛋炒菠蘿、花香kozalume、羊栖菜、香菇和mozuku清湯、棕色蜂蜜瓊脂。它以 340 日元的價格提供給大專生和教職員工。

這一天，廚房裡設置了風間浦村的海藻展示角，參觀者可以在這裡看到小鶴丸和赤葉南莊等10種海藻。學生們還用海藻品嚐了“羊栖可可派”和“昆布安派”等甜點樣品。

使用食堂的大二學生木村寧寧說：“菜單全是紫菜，這讓我很驚訝。風裡煎餅很脆。”該校二年級學生小山麻美笑著說：“我第一次知道紫菜有很多種，羊栖菜很好吃。”

項目教授北山郁子這樣評價學生的試食菜單：“海藻的原汁原味濃郁，幾乎沒有年輕人不擅長的海藻味。”他說。