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    弘前大學合作開發“蝗蟲米果”試銷

    弘前大學合作開發“蝗蟲米果”試銷

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    6月29日,生產和銷售昆蟲食品的弘前大學(弘前市富田)和“TAKEO”(東京都台東區)開始試銷昆蟲製成的“蝗蟲煎餅”。

    大生堂仙貝(青森市)使用飛蝗粉進行商品化。唯一的原料是青森縣的小麥粉、神奈川武雄培育的蝗蟲和沖繩的鹽。據提供技術指導的弘前大學農業與生命科學學院助理教授Ryohei Kanbara介紹,這是日本第一個使用Tonosamabatta作為食物的產品。

    Kanbara 先生說:“我們讓我們的學生用不同量的蝗蟲粉進行樣品取樣,並將用量最大的 4% 產品商業化。”

    菅原先生的研究對像是飛蝗。通過對生態的詳細研究,將導致世界各地出現的蚱蜢問題以及作為應用研究的未來食品問題。作為這一發展的一部分,我們已經進行了兩年的研究。

    “蝗蟲煎餅”3.5cm見方,4片獨立包裝。價格是390日元。包裝上描繪了原籍弘前、神奈川縣長大的原著角色“Tonosama 蚱蜢”,並在背景中融入了帶有津輕小銀座邊緣的綾形。

    菅原先生說:“像蝦一樣帶殼的煎餅。近年來,昆蟲食品越來越受到關注,比如在各大商店都有銷售。希望能給您一個了解味道的機會。”

    它將在“TAKEO”網站上出售。

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