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    大和家飯糰“蘋果飯”轉賣86歲

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    4月15日,大和家的“蘋果(takikomi gohan)米飯”在Tamundo總店(弘前市田町,電話0172-32-6884 )轉售。

    大和家是 1923 年(大正 12 年)創立的日本料理店,第三代店主工藤敏於 1971 年(昭和 46 年)在初中店開始賣飯糰。 2014年(平成26年),我們開發了含有“青森PG”的飯糰。目前沒有店鋪,通過訂單銷售飯糰,從去年11月開始在Tamundo總店銷售冷凍飯糰。

    工藤先生現年 86 歲。從1973年(昭和48)到1991年(平成3),除了負責市內6所高中的食堂外,還為來弘前修學的學生出售便當,為幼兒園和托兒所提供飯糰東日本市內的學校 大地震發生時,我有時會去災區送飯糰。

    “五十年前我們開始賣飯糰的時候,還沒有便利店,飯糰只能在家裡吃。我想在麵包食品越來越多的時代傳達米食的重要性。在車站、醫院、機場,等等。然而,便利店使用的飯糰數量增加了,我們在 2014 年決定關閉這家商店,”工藤說。

    2015年(平成27年),志願者成立了“大和家飯糰打結協會”。協會秘書長兼Tamundo代表澀谷拓哉先生說:“在傳授飯糰製作方法和介紹當地美食食譜的活動中,有很多關於銷售地點的詢問,它被凍結了它始於20年前。我們決定在我們的商店出售它。它以懷舊著稱,許多粉絲重複它。”

    “蘋果飯”是一種使用 Jonagold 水果並含有舞茸、香菇和炸豆腐的米飯。工藤先生透露:“菊花也是日本的食物,插圖是我孫子們畫的。”也被稱為“30多年的暢銷產品”。

    澀谷先生說:“我們計劃為弘前櫻花節提供限時產品,但由於工藤先生的積極性,我們將來會繼續提供它。”工藤先生笑著說:“我想盡可能地繼續做飯糰。我自己每天都吃一個。”

    價格是260日元。

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